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我們都知道吃蟹最重要的就是一個鮮字，所以很多人在做的時候會把活蟹直接放到鍋里蒸 。而現(xiàn)宰現(xiàn)殺的新鮮蟹也是很多店家的賣點之一 。但近日有臥底采訪人員曝出知名網(wǎng)紅連鎖餐廳胖哥倆肉蟹煲使用食材不新鮮 。
采訪人員臥底了幾家胖哥倆肉蟹煲，應聘進去當后廚的工作人員，居然發(fā)現(xiàn)里面的螃蟹居然是隔天殺剩下的，沒有用完就直接放冰箱里冷藏了，第二天再賣給客人吃 。如果死螃蟹顏色發(fā)黑了，就洗洗再賣 。
不僅僅是螃蟹，還有過期土豆，已經(jīng)變質(zhì)的土豆稍微簡單處理一下就直接當作新鮮食材來使用了，加上不少人點蟹肉煲都是辣味的，用辣椒掩蓋一下，絕大部分人根本吃不出來問題 。
隔夜死蟹有什么危害為什么我們不喜歡吃死蟹，因為螃蟹一旦死亡，身體就會產(chǎn)生大量的細菌和病毒，而且死蟹體內(nèi)還會產(chǎn)生組胺和類組胺物質(zhì)，而組胺就算是高溫蒸煮也不必容易分解 。這些東西一旦進入人體，積蓄到一定的程度，人就會發(fā)生食物中毒 。
一般成年人攝入超過100毫克的組胺就可能引起過敏現(xiàn)象，還會頭疼、頭暈、口渴甚至會出現(xiàn)全身無力、四肢麻木，嚴重的還會出現(xiàn)呼吸困難、眼暈目眩等癥狀 。
吃死蟹導致中毒來自江蘇常熟的李女士買了一些螃蟹回家，但是沒有吃完就放在了冰箱里，一放就放了兩個星期 。李女士舍不得扔就把它們吃了，隨后就被送進了醫(yī)院，醫(yī)生診斷為食物中毒，經(jīng)過治療李女士慢慢地恢復了過來 。
肇東一位28歲的男子在飯店吃飯時，老板贈送了一些沒賣出去的死蟹，男子以為剛死不久，就拿了一只回家吃 。誰知道在吃完螃蟹僅僅兩小時，男子就出現(xiàn)了不良反應，整張臉都腫了起來，還呼吸困難，幸好及時去醫(yī)院治療，才搶救了回來 。
所以大家如果要吃螃蟹的話最好現(xiàn)宰現(xiàn)殺現(xiàn)吃，不要買回來之后放太久，如果螃蟹死了還發(fā)出了異味就快點扔掉，吃這種蟹就跟服毒差不多 。
死蟹中毒怎么急救一般吃了死螃蟹之后可能會出現(xiàn)一些中毒反應，比如上吐下瀉、頭暈惡心等等，這時候我們可以進行一定的催吐和導瀉治療，并服用適量的開水來促進毒素的排出 。當然了最好的方式是及早地去醫(yī)院治療，病情嚴重的話可能還要進行洗胃催吐 。
食材不新鮮的問題食材不新鮮這樣的問題其實不少店鋪都有，這些店鋪總是喜歡用重口味，用各種調(diào)味料來掩蓋食材的不新鮮 。比如辣味就是很好的隱藏方式之一，有時候我們?nèi)ヒ患一疱伒昊蛘咂渌裁吹昀锍燥埖臅r候，吃完回來就可能拉個肚子 。
現(xiàn)在很多店鋪都被爆出食材過期、食品不衛(wèi)生的問題，像肯德基、麥當勞、火鳳祥等餐飲店鋪 。還有賣菜的沃爾瑪、大潤發(fā)等超市也曾售賣各種變質(zhì)食品，要不是采訪人員暗訪，我們都不知道有這么一回事，核桃比較好奇衛(wèi)生監(jiān)管部門去哪了？
加上現(xiàn)在外賣行業(yè)發(fā)達，隨便找個門面交錢就可以在網(wǎng)上平臺賣了 。很多外賣店家的店鋪其實也就那樣，你根本不知道自己的外賣是怎么做出來的 。核桃自從知道自己點的外賣是很久之前就包裝好的，賣的時候只是加熱了一下之后，就不怎么點了，開始自己做飯了 。
但前兩天又曝出來個變質(zhì)豬肉的問題，搞得核桃現(xiàn)在都打算開始吃素了 。也不知道這些食品安全問題什么時候能解決啊 。
#胖哥倆肉蟹煲被曝大量用過期食材##胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣#
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