還可以做紅糖糍粑，最近很流行家庭制作紅糖糍粑
具體步驟咱們分享一下吧：
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鐘，靜置放涼 。
2.將蒸好的糍粑切塊，放入油鍋中炸至金黃撈出 。
3.在黃豆面中加入白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的糍粑上，再淋上紅糖水即可 。
糯米餅：
1.在糯米粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有干面粉 。
2.鍋內(nèi)刷油，倒入面糊，煎至兩面金黃后出鍋 。
糯米豆沙卷：
1.在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀，放入鍋中大火蒸20分鐘 。
2.出鍋后揉圓搟成長方形，在案板上撒上椰蓉，把紅豆沙鋪在糯米面上面 。
3.把糯米面卷起來切成塊，撒上一層椰蓉，糯米豆沙卷就做好了 。
麻團：
1.白糖加水燒開，加入糯米粉拌勻和成面團，（不同糯米粉品牌的吸水性不一樣，粉量適當(dāng)調(diào)整，最終手感耳垂一般柔軟就可以）
2.分劑滾圓粘上芝麻（芝麻粘不上可以噴壺在表面稍微噴水）
3.鍋里一定少放麻團（8個左右最合適），稍微定型后會飄起來，然后不斷的用漏勺轉(zhuǎn)、壓，出來的麻團圓圓的
你好，非常高能回答你提出的問題！
糯米粉是糯米稻脫殼后的米，碾出的米粉，主要產(chǎn)于我國的南方，其含有蛋白質(zhì)，脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是南北方餐桌上的美味食品 。
湯圓，是我國民間的傳統(tǒng)食品，北方叫元宵，云南叫湯圓，北方以干糯米粉為皮，云南常以吊漿面為皮 。
這是云南人最喜歡的“豆面湯圓"
有的包餡，有的不包餡，但外面都要滾粘一層熟黃豆面為其共同特點
豆面湯圓細(xì)膩，滋糯，香甜，是云南人喜愛的一道精美小吃 。
原料
主料：糯米粉1000g
配料：黃豆500g，秈米250g
調(diào)料：紅糖1000g



秈米（長粒米）


制法
（1）制吊漿面，將糯米，秈米一同淘洗干凈，用清水泡3天（每天要換清水以免發(fā)酸）然后撈出用細(xì)石磨磨成面漿（可用破壁機冷杯）裝入布袋，吊起瀝干水分，即成吊漿面 。


（2）制豆面：黃豆入鍋焙香，用料理機打成粉，篩去豆皮，面入盆中 。加紅糖和水在鍋中熬成粥狀入碗備用 。
（3）鍋上火，大火燒沸，取吊漿面搓成小球下鍋，煮至浮起，即加少許冷水以保持鍋內(nèi)沸而不騰狀（尤其是有餡心的）待熟后用漏勺舀出放入豆面盆內(nèi)；搖動面盆，使湯圓均勻地滾動粘滿豆面，入碗，澆上糖稀即成 。


謝謝閱讀！
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你好，我是從事8年面點工作的50同學(xué)，糯米粉能做的小吃很多，有甜的有咸的，可以根據(jù)自己的喜好進行制作，這里我給您推薦幾種最簡單的，希望能幫到你 。
1.麻糍 。材料：糯米粉300克 白糖50克 花生碎100克 熟芝麻30克 紅糖40克
做法：首先需要燒點開水，把白糖倒進開水中融化關(guān)掉火，然后把糯米粉倒進鍋里快速攪拌成面團即可，水量和糯米粉要控制好，不能太稀，和好的面團用手壓扁一些，再放到蒸籠中蒸5分鐘，趁熱用手按成薄1厘米的面餅，把其他材料混合在一起撒在上面，最后卷起來切成小塊即可食用 。
2.紫薯球 。材料：紫薯2塊 糯米粉200克 白糖40克 白面包糠適量
做法：把紫薯蒸熟搗成泥待用，糯米粉用熱糖水燙半熟，跟上面做法一樣，上蒸籠蒸10分鐘取出，然后搓成面團，切一塊15克的小面團捏薄片拌上紫薯泥，做這個動作一定要快，不然面團干了不好包，最后放在面包糠里一滾即可食用 。
3.糯米糖餅 。先把糯米粉加糖和成濕面團，然后把面團搟成薄餅，直接放到平底鍋中蓋上小火開始煎，中間要勤翻動，直到糖餅熟了之后，開大火快速轉(zhuǎn)動上色煎成兩面金黃即可食用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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