3、皮削完后把南瓜切成小塊兒 ， 然后裝起來放太陽(yáng)底下暴曬；
4、曬到八分干就可以 ， 捏起來還帶一點(diǎn)軟軟的 ， 我這個(gè)程度是曬了兩天的時(shí)間 ， 水分已經(jīng)曬得差不多了；
5、現(xiàn)在放入鍋中開始蒸 ， 冷水上鍋 ， 大火12分鐘；
6、蒸南瓜的時(shí)間我們來調(diào)醬 ， 南瓜干的味道好不好吃就靠這個(gè)醬了 。鍋中加1碗清水 ， 接著倒1碗糯米粉 ， 中小火慢慢的煮 ， 邊煮邊攪拌；
7、這個(gè)糯米粉也可以用面粉代替 ， 但是糯米粉比面粉更加軟糯勁道 ， 吃起來比較有嚼勁 。糯米粉和南瓜的比例是5：1 ， 隨著溫度的升高 ， 糯米粉慢慢的成了糊狀；
8、繼續(xù)攪拌到?jīng)]有面粉顆粒后開始調(diào)味兒 ， 愛吃甜的就多加糖 ， 愛吃辣的就多加辣椒粉 ， 現(xiàn)在就可以把白糖、辣椒粉和鹽一起加進(jìn)來 ， 然后迅速的攪拌均勻 。我是糖加的比較多 ， 辣椒粉比較少 ， 顏色不是特別紅 ， 口味也是甜辣的 ， 醬就調(diào)好了；
9、另一邊的南瓜也蒸熟了 ， 趁熱取出來 ， 然后倒入鍋中 ， 翻拌均勻 ， 讓每一塊南瓜上都能裹上面糊；
10、南瓜涂好面糊后 ， 一塊兒一塊兒的把南瓜條分開放 ， 放的時(shí)候不要粘在一起；
11、完成后 ， 繼續(xù)放太陽(yáng)底下暴曬 ， 大太陽(yáng)的話1天就可以曬干 。
咸甜交錯(cuò)的南瓜干就做好了 ， 聞起來還帶著淡淡的香味 ， 有一股來自悠遠(yuǎn)鄉(xiāng)野的味道；吃起來香里帶甜 ， 口感松脆有嚼勁兒 ， 非常的有滋味 。南瓜干不僅可以做早餐粥的配菜 ， 也能做日常磨牙的小零食 。
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紅薯干是從小吃到大的 ， 自己在家做 ， 沒有任何的添加劑 ， 吃起來更放心健康 ， 材料和做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單 ， 只要天氣好 ， 沒有烤箱也能完成 ， 咬一口軟糯Q彈 ， 厚實(shí)中還帶著一點(diǎn)兒嚼勁 ， 承載著滿滿的幸福感！一根一根完全停不下來！
〖 食材清單 〗紅薯
〖 制作步驟 〗
1、我們先把紅薯清洗干凈 ， 泥巴特別得多 ， 我洗了好幾遍
洗好后再將紅薯的皮全部削掉 ， 我這一大盆兒是一個(gè)龐大的工程 ， 終于弄完了 ， 現(xiàn)在我們把大個(gè)頭的紅薯切一下 ， 太陽(yáng)大的話就不用切得特別小 ， 厚一點(diǎn)吃起來有肉肉的感覺；
2、全部切好后放入蒸鍋里開始第一蒸 ， 這個(gè)紅薯干我是用的三蒸三曬的方法 ， 第一蒸一定要完全熟透 ， 蒸到用筷子輕輕一戳就能戳透即可 ， 也不要蒸的太爛了 ， 不然就不成型了；
3、然后裝起來開始曬第一個(gè)太陽(yáng) ， 天氣好的話1-2天就夠了
這時(shí)候的紅薯還不是特別的干 ， 太大塊兒的我們這時(shí)候就可以改小一點(diǎn)；
4、然后放入蒸鍋中開始第二蒸 ， 一定要用大火 ， 因?yàn)楦邷卣舫鰜淼募t薯干會(huì)更加的香甜 ， 蒸的時(shí)間不用太長(zhǎng) ， 8分鐘左右就行了；
5、接著倒出來曬第二個(gè)太陽(yáng) ， 繼續(xù)暴曬一天就夠了 ， 如果碰到下雨天的話就只能放烤箱烘干或者是果干機(jī)風(fēng)干了 ， 所有做之前一定要提前看好天氣；
6、第二次曬過以后的紅薯已經(jīng)特別的干了 ， 我們繼續(xù)放入蒸鍋中開始第三蒸 ， 第三次蒸能讓紅薯干更加松軟 ， 而且能放得更久 ， 這次蒸的時(shí)間是大火10分鐘；

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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