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#生活日記#今日美食制作分享：銀耳大棗枸杞湯。
大家好，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭今天和大家分享一道女性朋友喜歡的甜品，銀耳大棗枸杞湯，銀耳出膠滿滿，十分好喝。
很多朋友說自己熬的銀耳湯很少出膠，怎么做都不出膠，嘗試了幾次方法后，今天和大家分享一下銀耳出膠的好方法。
你熬的銀耳容易出膠么？單選 0人 0% 出膠 0人 0% 不出膠 0人 0% 出不出膠無所謂的

需要準(zhǔn)備的食材：銀耳、大棗、枸杞、冰糖。食材簡單，而且非常好喝。
首先，從超市買回來的銀耳，需要清水浸泡。通常五分鐘的時(shí)候銀耳就會發(fā)軟，但是浸泡的時(shí)間不夠，通常也都會提前一個(gè)小時(shí)浸泡。
剛開始浸泡，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)銀耳變軟時(shí)候，就撒入一些玉米淀粉。玉米淀粉的主要作用就是會更好地清除附在銀耳上的雜質(zhì)和污垢。
浸泡一個(gè)小時(shí)后，銀耳已經(jīng)變得很大朵。表面也浮出了很多雜質(zhì) 。
然后把銀耳中間這個(gè)黃色的硬地?fù)傅?，并且撕成小朵，你可以根?jù)個(gè)人喜好，選擇撕成銀耳的大小朵。
煮銀耳一定要用冷水下鍋，而且這個(gè)清水一定要一次性加足。
上面鋪上大棗
大火煮至沸騰，第一次沸騰時(shí)候一定要開大火。
熬至大概十五分鐘左右的時(shí)候，最重要的一步，用筷子迅速的一個(gè)方向攪拌30秒。注意：大火、迅速、一個(gè)方向攪拌。
攪至大泡的時(shí)候，可以把兩根筷子架在鍋上，蓋上蓋，不容易撲鍋。
然后加入冰糖適量，繼續(xù)大火熬十五到二十分鐘。
銀耳開始出現(xiàn)出膠狀態(tài)，變得粘稠松軟。這時(shí)候改小火。
銀耳大棗枸杞湯已經(jīng)由大泡變至小泡，可以繼續(xù)用筷子攪拌，小火熬5分鐘，蓋嚴(yán)蓋子。用湯勺舀起來，非常粘稠，出鍋前一分鐘，加入枸杞。燜一分鐘，即可出鍋。
出膠的銀耳大棗枸杞湯真的是太好喝，口感細(xì)膩潤滑。

愛美的女性朋友們，喜歡喝甜品的朋友們，快點(diǎn)做起來吧。
我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭喜歡分享生活，分享身邊事，每天更新美食制作分享，喜歡的朋友們可以收藏關(guān)注。

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分享一道女性朋友喜歡的甜品銀耳大棗枸杞湯，銀耳出膠的好方法

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