滑蛋面線做法圖解
1、先煮滾半鍋水,把面線下鍋煮1分鐘，不必煮得太軟 。
2、然后準(zhǔn)備小盆涼水，把面線撈起過涼水 。
3、然后取兩根筷子，把面線分成5-6份卷成小卷 。
4、把面線入鍋兩面稍微煎黃 。大約4-5分鐘 。
5、熱上一口平底鍋，然后加入一大匙的食油，同一口鍋里加入一點油，先把蒜蓉炒香，然后加入雞肉塊煸炒至變色 。加入高湯，胡蘿卜和豌豆，煮滾 。
6、倒入芡汁然后快速翻勻，煮滾 。
【滑蛋面線做法圖解】7、倒入蛋液 ， 塊數(shù)攪拌成蛋花即可 。
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