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醬牛肉剩下的湯怎么辦

醬牛肉剩下的湯可以用來做鹵蛋 。把雞蛋或者是鵪鶉蛋用白水煮熟,然后扒殼,把把醬牛肉湯煮沸 , 將扒殼的雞蛋、鵪鶉蛋放入醬湯中煮5-8分鐘 , 然后關(guān)火放涼,浸泡約1個小時,美味的鹵蛋就做好了 。
【醬牛肉剩下的湯怎么辦】優(yōu)質(zhì)醬牛肉色澤醬紅,油潤光亮,肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實 , 切片時保持完整不會松散,切面成豆沙色;吃起來咸淡適中,醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴 。


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