油豆腐一般常溫可以保存10天至15天，冷凍可以保存3個月左右 。
一般豆腐的保存方法：
1、不立即食用，可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進行低溫保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可 。
2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間 。
3、將食鹽化水煮沸，冷卻后，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以保存兩天左右的時間，放入冰箱最佳 。但是要記?。?在烹食時 ， 可以不加鹽或少許 。
【煮好油豆腐保存多久】4、保存豆腐時 ， 將其煎熟或者煮熟 ， 也可保存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切記不要翻動它 ， 否則效果不好，而煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間 。

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