1、使用砂鍋時(shí)，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上 ， 先用文火，再用旺火，不可將冷鍋猛然置于旺火上 。每次使用之前，先揩干砂鍋外面的水 。
2、烹菜過程中如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)湯汁少了，應(yīng)及時(shí)加點(diǎn)溫水，鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干 。
【烹飪砂鍋菜時(shí)要注意什么】3、燒熱的砂鍋從火上端下時(shí)，要放在干燥的木板上，要放在瓷磚或水泥地面上，更不能放在有水的地方，因?yàn)樘幱诟邷刂械纳板伔旁跍囟容^低的地方時(shí)，易炸裂 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 砂鍋燉豬肉的放多少水合適
• 砂鍋烏雞的做法
• 桂林砂鍋飯的做法
• 新砂鍋使用要注意什么
• 疙瘩湯打疙瘩的技巧
• 花蛤烹飪用冷水煮還是開水下鍋煮
• 做菜時(shí)放入腐乳有什么作用
• 燉雞時(shí)加酒有什么作用
• 如何用微波爐烹飪豬蹄
• 沙鍋米線三鮮米線的做法