【客家娘酒燜五花肉最正宗的做法】1、準(zhǔn)備材料：五花肉650克、油適量、鹽適量、黃豆醬適量、娘酒適量；2、新鮮的五花肉 。洗干凈，切成小塊，放在熱水里過(guò)一下 ， 再瀝干水份；3、起鍋 ， 把肉倒進(jìn)去大火，翻炒，放上一點(diǎn)鹽，倒上半小碗娘酒，大火，翻炒至出油；4、蓋上鍋蓋，燜一分鐘 ， 再放上半小碗娘酒，繼續(xù)翻炒，弄上一小勺黃豆醬；5、把肉倒進(jìn)瓦鍋里 ， 倒上點(diǎn)娘燜煮一分鐘，隔半個(gè)鐘再燜煮一分鐘，重復(fù)三次，肉會(huì)變的又香又爛 。

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