原料：白條雞、香菇、鹽 。
做法：
【正宗粵菜咸香雞的做法】將白條雞洗凈，剖肚除去內(nèi)臟 ， 保持整只雞的形狀 。整只雞放入放入鍋內(nèi)燉煮，加入香菇做配料 。慢火燉30分鐘，把雞撈起 。雞身拍打一些鹽腌制兩小時后，切小塊食用即可 。咸香雞是廣東河源傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系 。皮脆肉滑，味道甘香 。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用 。咸香雞做法綠色 ， 烹調(diào)簡單 ， 味道獨特 。

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