【糖醋蒜放水嗎】糖醋蒜不需要放水，糖醋蒜只需要蒜、白糖、白醋、鹽 。鍋中加入白醋，糖 ， 鹽燒開，燒開后放置陰涼處晾涼 。取干凈瓶子把蒜頭放入，將湯汁倒入瓶子 。腌制約20天左右就取出食用 。糖醋蒜是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃 。糖蒜色澤呈褐色 ， 爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對人體有益的物質(zhì) 。

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