外面賣的白饅頭都是添加了增白劑，是一種叫做過氧化苯甲酰的化學(xué)物質(zhì) 。
【外面賣的饅頭為什么那么白】按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，每公斤面粉添加的食用增白劑不得超過0.06克 ， 而化工增白劑不得做食用用途 。如果饅頭中添加過量的食用增白劑，會(huì)增加患結(jié)石病的概率，長(zhǎng)期食用對(duì)肝臟功能損害較大，嚴(yán)重還會(huì)致癌 。

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