原鏈材料：牛肉500克、番茄兩個(gè)、蔥、姜、料酒、食鹽等調(diào)味料適量 。
做法步驟：
1、將牛肉洗凈后切成小方塊，將姜切末、蔥切段后備用 。
2、將油倒入鍋內(nèi)燒至五至六成熱時(shí)，將牛肉倒入鍋底煎炸 。
3、向鍋內(nèi)倒入清水至水淹過(guò)牛肉 。向鍋內(nèi)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味 。
【番茄燉牛肉的做法】4、將番茄放入開(kāi)水中浸泡三分鐘，三分鐘后將番茄撈出剝?nèi)テず笄谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘后即可食用 。

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