如果是剛做的辣白菜酸了的話，說(shuō)明鹽放的少，可以加鹽 。也有可能是儲(chǔ)存的地方溫度不夠低 ， 適當(dāng)溫度是0-1度 。如果怕麻煩可以把辣白菜放醬湯里喝，也是比較美味的 。
【辣白菜酸了怎么補(bǔ)救】辣白菜是是一種發(fā)酵食品，是朝鮮族世代相傳的佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴 ， 都離不開辣白菜佐餐 。

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