雞蛋不洗直接煮，容易產(chǎn)生一定的細(xì)菌感染，給人體帶來(lái)一定的毒害作用 。雞蛋是一種比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，因?yàn)殡u蛋中是含有比較豐富的卵磷脂、卵黃素、甘油三酯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育以及記憶力的增強(qiáng)都有著舉足輕重的作用 。
【雞蛋不洗直接煮的壞處是什么】雞蛋，又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富 。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。

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