一、主料：
西紅柿、雞蛋、面包糠 。
二、做法：
1、西紅柿切片；
【脆皮柿子做法】2、雞蛋打勻；
3、西紅柿放到雞蛋液中使蛋液包裹西紅柿；
4、面包糠倒出，把裹到蛋液的西紅柿放到面包糠中，使其表面都沾上面包糠，然后用手輕輕壓一下讓面包糠能沾緊；
5、用油炸成金黃色撈出即可 。

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