炸雞腿最好的中段油溫，也就是150度—180度 。一般3-4分鐘就可以了，如果油溫較低，那么一般炸8-10分鐘即可 。炸小雞腿的時(shí)候要注意油溫不能太高，否則很容易出現(xiàn)外表是熟了，但里面還是生的尷尬局面 。一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關(guān)小火，再炸幾分鐘 。
【炸雞腿油溫多少度炸幾分鐘】炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、面粉、雞肉為主要食材 ， 植物油、料酒、鹽、濕淀粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調(diào)料炸出來(lái)的一種食物 。具有色澤金黃艷麗 ， 雞肉焦嫩適口的特點(diǎn) 。

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