備料：牛肉700克、西紅柿3個(gè)、大料2朵、香葉2片、桂皮1塊、蔥1段、姜6片、米椒3個(gè)、花椒適量、鹽適量、雞精適量 。
做法：1、牛肉沖洗干凈切塊 。
2、西紅柿洗凈 。
3、準(zhǔn)備好調(diào)料 。
4、牛肉和調(diào)料倒入高壓鍋中，加沒過牛肉的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，蓋上氣壓閥 ， 小火燉二十五分鐘 。
5、西紅柿用刀劃十字 ， 開水燙一下去皮 。
6、西紅柿去皮后切塊 。
7、從燉好牛肉的高壓鍋中，盛出一碗牛肉 。
8、倒入燉鍋中，加適量的鹽 。
9、放入西紅柿大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘 。
【牛肉燉西紅柿怎么做】10、放適量的雞精攪拌后即可完成 。

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