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今天大雪節(jié)氣，在這之后，氣溫會(huì)逐漸降低，寒風(fēng)刺骨或者大雪紛飛，而隨著天氣的愈加寒冷，空氣也會(huì)越來越干燥，嘴唇干燥、鼻腔不舒服、皮膚干癢，此時(shí)一定要記得多補(bǔ)充水分！大雪后，記得多給家人吃4白2紅，4白清熱去火、滋陰潤肺，2紅滋補(bǔ)暖身、補(bǔ)充能量，一家老小身體好，舒舒坦坦過冬天！

4?白：白菜、蘿卜、山藥、芋頭?

食材：白菜1顆，豆腐1塊，雞蛋1個(gè)，豬肉一小塊，生抽2勺，鹽適量。蔥半根，姜一小塊，郫縣豆瓣醬1勺，清水適量。

步驟一、豆腐切塊，白菜切塊，蔥姜切好備用，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋打散，一塊肥一點(diǎn)的豬肉。
步驟二、豆腐蘸上一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃，撈出控油。
步驟三、鍋中倒油，倒入蔥姜和切好的肉片，翻炒至豬肉溢出油脂，呈透明狀。
步驟四、加入一勺郫縣紅油豆瓣醬，翻炒至出紅油，散發(fā)出香味。
步驟五、先倒入白菜幫翻炒至變軟，再倒入白菜葉子，碼上煎好的豆腐。倒入半碗清水，2勺生抽。
步驟六、大火煮開，轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘左右，豆腐入味即可。
步驟七、出鍋前嘗嘗咸淡，根據(jù)口味添加適量鹽調(diào)味，撒上一些蒜苗提味。

主要食材：蘿卜半根，雞蛋兩個(gè)，香蔥1根，米醋1勺，鹽2克，食用油適量。

步驟一、準(zhǔn)備半根蘿卜，白蘿卜、紅蘿卜都可以，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋、一根小香蔥。
步驟二、鍋中倒油，倒入切好的蘿卜絲翻炒至綿軟，盛出備用。
步驟三、鍋中倒入少許油，油熱倒入雞蛋，將荷包蛋煎至表面金黃。
步驟四、煎好的荷包蛋倒入兩碗熱水煮兩分鐘，一定要倒熱水，湯汁才會(huì)是奶白色。
步驟五、接著倒入炒好的蘿卜絲繼續(xù)煮兩分鐘，添加兩克鹽調(diào)味，最后撒上一些蔥花就可以出鍋了，喜歡香菜的撒上香菜也可以。

食材：生豆?jié){1500毫升，大米50克，糯米50克，鐵棍山藥1根，黃冰糖1塊，枸杞適量。

步驟一、準(zhǔn)備食材，用破壁機(jī)或者豆?jié){機(jī)打出一大碗過濾好的生豆?jié){，糯米提前浸泡一夜，鐵棍山藥提前蒸熟。
步驟二、豆?jié){倒入砂鍋中，放入淘洗好的大米和糯米大火煮。
步驟三、煮開之后用勺子攪動(dòng)鍋底，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，將糯米和大米煮至軟爛。
步驟四、蒸熟的山藥去皮，放入保鮮袋用搟面杖搟成山藥泥。
步驟五、鍋中大米和糯米熬爛之后，放入山藥泥和冰糖，繼續(xù)煮10分鐘就可以了。

主要食材：排骨400克，芋頭200克，紅燒醬油2勺，蠔油1勺，胡椒粉2克，鹽兩克，白糖1茶匙，玉米淀粉1勺，生姜1塊，香蔥2根，食用油1勺。

步驟一、準(zhǔn)備一些小排用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，芋頭去皮。
步驟二、浸泡好的排骨中加入一勺面粉，加入少量清水，繼續(xù)抓洗幾遍，充分洗去血水。
步驟三、排骨中加入兩勺紅燒醬油、一勺蠔油、兩克胡椒粉、兩克鹽、一茶匙白糖、一勺玉米淀粉抓勻，再倒入一勺食用油拌勻腌制半個(gè)小時(shí) 。
步驟四、芋頭切塊鋪在碗底，腌制好的排骨碼在芋頭上面，鍋中燒水，水開上鍋蒸30分鐘。
步驟五、蒸好的芋頭排骨滿滿的湯汁，撒上一些蔥花就可以吃了。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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