原料：
主料：生蠔肉200克；輔料：蒜蓉、生姜、干辣椒、蔥花、耗油、糖、生抽；調(diào)料： 鹽 。
【潮汕家常菜蒜蓉炒生蠔做法】做法步驟如下：
1、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤；
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少許鹽 ， 炒至金黃色撈出；
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽；
4、蒸鍋水燒開 ， 將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋；
5、最后撒入蔥花點(diǎn)綴 。

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