雞蛋總量的三分之一的油 ， 以下是炒雞蛋的做法：
制作食材，蔥200克，雞蛋250克，鹽、花生油各適量；
制作流程，1、將野蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內(nèi)；
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻；
3、炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱；
【炒雞蛋放多少油】4、倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可 。

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