怎樣包菜團(tuán)子 如何包菜團(tuán)子
1、玉米面用冷水和好(可以加鹽或糖等),不要太稀,玉米面顆粒表面都濕透了即可 。
【怎樣包菜團(tuán)子 如何包菜團(tuán)子】2、把蘿卜打成絲根據(jù)口味加調(diào)料和成陷 。拿起一塊大小合適的餡,搓成團(tuán) , 一手拿餡,另一手拿玉米面糊在餡的一邊 , 然后倒手,在另一面也糊上面,兩面面捏到一起成圓錐型,如此反復(fù),直到你滿意的大小,另外 , 為了防止外熟里不熟,可在團(tuán)子的底部用手指戳一個(gè)洞 。
3、上屜籠蒸熟即可 。如果嫌玉米面太粗難以下咽 , 在和面時(shí)可以加點(diǎn)白面或豆面,口感就會(huì)細(xì)膩很多 。
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