產(chǎn)品名為果汁的意味著果汁含量為100%，也就是完全由水果壓榨得到，100%純果汁中，不添加任何添加劑成分 。
水果中含有大量維生素C，維生素C可以作抗氧化劑和防腐劑，可以降低水果腐敗變質(zhì)的速度 。
關(guān)于果汁保質(zhì)期長(zhǎng)的問題：
果汁加工過程可以概括為：原料、清洗、分揀、清洗、破碎、榨汁、滅菌、灌裝等工藝過程 。常見的灌裝可以分為兩種：PET無菌冷灌裝和熱灌裝兩種 。
1.PET無菌冷灌裝：PET無菌冷灌裝采用無菌條件下超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)（UHT），滅菌時(shí)間約為15秒，灌裝時(shí)在無菌條件下進(jìn)行常溫灌裝，保證包裝盒與產(chǎn)品內(nèi)均無微生物存在，可以在無任何添加劑的情況下延長(zhǎng)保質(zhì)期 。同時(shí)，這類果汁一般采用阻隔性包裝材料，隔斷氧氣進(jìn)入包裝內(nèi)部的通道來達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的 。由于滅菌時(shí)間較短，對(duì)果汁本身營養(yǎng)成分損耗較少
2.熱灌裝：熱灌裝為高溫滅菌后直接灌裝，通過滅菌時(shí)產(chǎn)生的熱量來達(dá)到對(duì)包裝盒殺菌的目的，這種滅菌時(shí)間要數(shù)十倍長(zhǎng)于PET無菌冷灌裝，營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重，長(zhǎng)時(shí)間效果保存一般 。
個(gè)別保質(zhì)期短的問題：
佛州鮮然「Floridas Natural」采用把巴氏滅菌技術(shù)，保質(zhì)期只有3個(gè)月 。

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