毫無(wú)疑問(wèn) ， 堅(jiān)果是出色的營(yíng)養(yǎng)“大拿” 。它們不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì) ， 還富含膳食纖維、植物營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì) 。不過(guò)雖然都是堅(jiān)果 ， 但它們的營(yíng)養(yǎng)也各有所長(zhǎng) 。近日 ， 美國(guó)“健康堡壘”網(wǎng)站將所有堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了評(píng)比 ， 在這場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)大比拼中 ， 到底誰(shuí)能勝出一籌呢？（以1份可食用部分為例）
脂肪和能量最高
冠軍：夏威夷果 ， 脂肪22克 ， 能量204千卡 。亞軍：胡桃 ， 脂肪21克 ， 能量201千卡 。
如果害怕長(zhǎng)胖 ， 可以選擇熱量最低的堅(jiān)果--開(kāi)心果 ， 每份只有13克脂肪和162千卡能量 。
歐米伽3脂肪酸最高
冠軍：核桃 ， 2.57克 。亞軍：胡桃 ， 0.28克 。
大多數(shù)堅(jiān)果中的歐米伽3脂肪酸的形式是α-亞麻酸 ， 研究顯示它能有效降低低密度膽固醇、甘油三酯和血壓 ， 不過(guò)含量并不高 ， 除了核桃 。核桃中的α-亞麻酸含量非常高 ， 把第二名胡桃遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后 。
膳食纖維最高
冠軍：杏仁 ， 3.3克 。亞軍：開(kāi)心果 ， 2.9克 。
如果想找一種膳食纖維多的零食 ， 堅(jiān)果絕對(duì)是個(gè)好選擇 。大約23顆杏仁中就含有3.3克 ， 讓你的每日纖維攝入輕松達(dá)標(biāo) 。
鈣最多
冠軍：杏仁 ， 75毫克 。亞軍：巴西果 ， 45毫克 。
很多人每天的鈣攝入都沒(méi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 。多吃一些含鈣豐富的堅(jiān)果 ， 可以讓你在吃零食的同時(shí) ， 也做好補(bǔ)鈣的功課 。
維生素E最多
冠軍：杏仁 ， 7.43毫克 。亞軍：榛子 ， 4.26毫克 。
堅(jiān)果以富含維生素E而著稱(chēng) 。維生素E在體內(nèi)像抗氧化劑一樣工作 ， 捕捉損害細(xì)胞導(dǎo)致心血管疾病和癌癥的自由基 。1盎司（大約23顆）杏仁 ， 就能提供每天所需維生素E的一半 。
抗氧化總能力（ORAC）
冠軍：胡桃 ， 5980 umol TE（國(guó)際單位） 。亞軍：核桃 ， 4514 umol TE 。
抗氧化總能力是量化不同食物抗氧化總能力的指標(biāo) 。19個(gè)山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁還高 。多選擇抗氧化能力高的食物 ， 能讓你的飲食逆轉(zhuǎn)衰老 ， 遠(yuǎn)離疾病 。
總而言之 ， 堅(jiān)果中含有膳食纖維、鈣和維生素E最高的是杏仁 ， 而核桃的歐米伽3脂肪酸含量遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果 。吃堅(jiān)果時(shí) ， 要多選擇沒(méi)加鹽、沒(méi)調(diào)味、沒(méi)加油烤的種類(lèi) 。
（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 吃杏仁控制食欲 減肥瘦身保持體重
• 擊球點(diǎn)要靠前些 步法到位才是關(guān)鍵
• 男人必看:能促使肌肉增長(zhǎng)的食物
• 兩個(gè)特殊練習(xí)助你發(fā)球更準(zhǔn)
• 搏擊！ 李小龍說(shuō)：適合的才是最好的
• 6大慢性運(yùn)動(dòng)任你選擇 誰(shuí)慢誰(shuí)才是NO.1
• 出汗才是王道 四種最強(qiáng)有效瘦腹運(yùn)動(dòng)
• 增長(zhǎng)肌肉有規(guī)律 循環(huán)漸進(jìn)才是關(guān)鍵
• 有武有術(shù)才是真高手 談實(shí)戰(zhàn)中的“膽”
• 勾引要適度 女人如何示愛(ài)才是恰到好處