隨著都市生活節(jié)奏加快 ， 人們的飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化 ， 速食食品迅速在城市白領(lǐng)和學(xué)生群體中風(fēng)靡 。如何在保證健康的前提下改善上班族的速食飲食習(xí)慣？
由于膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)搭配不均衡、用餐時(shí)間不規(guī)律等問題 ， 已經(jīng)嚴(yán)重影響到了“速食人群”的身體健康 。日前 ， 由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會發(fā)起 ， 某集團(tuán)支持的“全民速食健康工程”啟動 ， 希望通過對速食營養(yǎng)健康知識的宣傳 ， 提高公眾對速食食品營養(yǎng)的關(guān)注 ， 有效甄選適合自己的健康速食 。
“速食”顧名思義就是快速飲食 。
快捷方便 ， 非常省時(shí)間 ， 不出幾分鐘就可以吃到嘴里 。速食食品包括方便面、燕麥、雞湯等 。
目前選擇“速食”的人群 ， 主要是大學(xué)生和白領(lǐng) 。由于工作繁忙沒有時(shí)間認(rèn)真去吃一頓飯 ， 往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐 。專家指出 ， “速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題：一是時(shí)間不規(guī)律 ， 56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐 ， 58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時(shí)間為19時(shí)-21時(shí) ， 甚至更晚；二是飲食不科學(xué) 。一味求速度 ， 或者胡亂減肥 ， 造成腸胃功能紊亂；三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主 ， 品種少 ， 營養(yǎng)不全面 。
營養(yǎng)搭配不平衡 ， 嚴(yán)重影響“速食族”的身體健康 。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副秘書長高峻璞說 ， 如果選擇的速食全都是油炸的 ， 一份油炸速食的熱量比一個(gè)人每天所需要的熱量高出許多 ， 整天吃這樣的油炸速食會對人體帶來一些影響 ， 造成肥胖、高血脂 ， 或者心血管疾病 。
“全民速食健康工程的核心是 ， 應(yīng)對當(dāng)今社會上速食食品大量使用的增加 ， 我們怎么來提高習(xí)慣于使用速食食品人群的健康 。”高峻璞說 ， “合理膳食的關(guān)鍵是掌握一定的營養(yǎng)知識 ， 形成良好的膳食搭配習(xí)慣 ， 并選擇合適的速食產(chǎn)品 。”
專家強(qiáng)調(diào) ， 無可避免必須選擇速食的情況下 ， 要以平衡膳食為目的 。專家建議一周吃兩三餐為宜 。如果工作實(shí)在是忙 ， 又懶得做飯選擇經(jīng)常速食的“速食族” ， 專家建議：要適量補(bǔ)充水果蔬菜 ， 如選擇非油炸的方便面 ， 泡面時(shí) ， 加個(gè)雞蛋 ， 或加入新鮮黃瓜、西紅柿等 。
為什么會患“快餐綜合癥”呢？
長期吃快餐 ， 品種單一 ， 營養(yǎng)不全 ， 使舌頭失去了敏銳的味覺 ， 表現(xiàn)為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等癥狀 。中醫(yī)認(rèn)為是飲食不適導(dǎo)致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱 。
因此 ， 上班族對待午餐一定要謹(jǐn)慎、重視 ， 不要隨便湊合 ， 要豐富食品種類 ， 預(yù)防“快餐綜合征” 。午餐要盡可能多地變換花樣 ， 不要為了圖省事老是吃一種食物 ， 有條件的可多食富含B族維生素及維生素C、A和微量元素的食物 ， 多喝水 ， 可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等 ， 預(yù)防上火 。
快餐的特點(diǎn)
1.高油脂多油炸 。
2.高鹽分口味重 。
3.高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品 ， 無論冷飲熱飲都一樣 ， 含有大量糖分甜品 ， 加上汽水、雪糕類甜品 ， 更令食物糖分偏高 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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