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布朗族的食俗
布朗族主要聚居在中國西南地區(qū)云南省西部的西雙版納傣族自治州一帶。主要從事農(nóng)業(yè)，以種植早稻為主，善種茶。
布朗族的飲食別具民族特色，是布朗族物質(zhì)文化的重要組成部要，特別喜歡吃酸性食品，還常腌制酸味食品，如酸筍、酸肉、酸魚等，制作方法同當(dāng)?shù)仄渌褡迦绱鲎宕篌w相同，但布朗族常在腌酸菜時(shí)最上面放一層米飯。西雙版納的布朗人還喜食生肉。
布朗族喜歡飲酒，且大都自家釀制。其中以翡翠酒最為著名。這種酒在出酒時(shí)用一種叫“懸鉤子”的植物的葉子過濾后呈綠色，很像翡翠的顏色，因此而得名，布朗族人性格豪爽，朋友間有“有酒必飲，飲酒必醉”之習(xí)俗。
居住在西雙版納布朗山的布朗族婦女，尤其是懷孕婦女嗜食當(dāng)?shù)丶t土，據(jù)說此紅土有止吐、除腥、提神之效。
布朗族人有食鼠和蟻卵的習(xí)慣。布朗族人喜歡食鼠，無論田鼠、家鼠、竹鼠均為所食佳肴。將捕獲的鼠燒光毛，去皮和內(nèi)臟，洗干凈后煮食。布朗山有一種黑蟻，每窩有一只蟻王，能產(chǎn)卵數(shù)千，布朗人常挖食蟻卵。
布朗族人善于種茶制茶，也很喜歡飲茶。姑娘們采下春茶后，制成散茶，又叫“大葉子茶” 。她們還能制作一種具有本民族特色的“竹筒子茶” 。就是先把粗竹子砍成一個個竹節(jié)筒，將新采摘下來的茶葉炒熟，趁熱裝進(jìn)竹筒塞緊，用蘆葉密封好，并用藤條扎緊，放在火塘邊烘烤，去掉它的水氣，等到竹節(jié)表皮烤焦的時(shí)候，就制成了竹筒茶，儲存數(shù)年也不會變味。這種茶喝起來香味極濃，布朗族人常用做送禮佳品。
布朗族人品茶也很講究，有烤茶和泡茶兩種。泡茶就是用開水沖泡，而烤茶則是在一個特制的小茶罐里放些茶葉，放在火塘邊烘烤，等冒出香味時(shí)再倒入開水，水開之后倒進(jìn)小茶盅，稱為“濃茶” 。布朗人喜吃酸茶，將茶葉按酸菜制法制成酸茶，放在口中嚼后咽下，能幫助消化。
除了嚼茶，布朗人還有嚼煙的嗜好。嚼煙的方法是將檳榔葉包上少許的草煙絲，再加入沙基、蘆子、檳榔果、紅石灰等一塊放進(jìn)口中慢嚼，每次可嚼20多分鐘，吐出的煙渣呈紫紅色，布朗人嚼煙日久，連牙齒都被染成黑色。
布朗族的民族節(jié)慶
許多傳統(tǒng)節(jié)日大都與宗教活動有關(guān) 。其中最具特色的節(jié)祭日有：年節(jié)、祭寨神、洗牛腳等。
布朗族其它的節(jié)日習(xí)俗，與傣族大同小異，如“過新年”，“進(jìn)洼”、“出洼”等。在傣歷一月十五這天“賧帕”（拜佛），八月十五日“賧坦” 。“賧”為傣語，指世俗眾生對僧侶或先祖亡人敬獻(xiàn)物品，佛教俗稱“布施”或“化緣” 。布朗族傳說，他們與傣族是兄弟關(guān)系，布朗族是哥哥，居山區(qū)種山地，傣族是弟弟，住壩子種水田。因此，布朗族每次“賧佛”都要請傣族佛爺上山，傣族“賧佛”時(shí)也請布朗族佛爺下山。
過年節(jié)：布朗族用傣語叫“京比邁”，是布朗人最最隆重的節(jié)日，這一天，家家戶戶吃紅糖糯米粑粑，還要用芭蕉葉包成兩份，各插上一對蠟條，兩朵鮮花，關(guān)到家庭長家中：一份裝入家族長臥榻上方掛的“胎嘎滾”（家族神位）內(nèi)，作為祭祀家神之用；另一份獻(xiàn)給“高嘎滾（家族長）。各戶男家長都要脫下自己的包頭巾，向作為整個“嘎滾”（家族）代表的家族長行拜年磕頭禮。并且用水象征性地從頭到腳為家族長做洗禮，祝賀長命百歲，吉祥平安。家族長也向人們祝福道：“全家族的孩子們，逢年過節(jié)來祈福，這是祖輩傳下來的古禮，不可忘記。舊的歲月過去了，新的一年到來了，全體兒孫們來告辭拜年，你們都有福了。預(yù)祝你們莊稼茂盛，人畜興旺。”祝畢，家族長為“胎嘎滾”（家族神）代襪么·代襪那神祈禱祭祀。村社以家庭為單位，再到日落方向，舉行滴水儀式。

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