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普米族是中國具有悠久歷史和古老文化的民族之一。云南省怒江州的蘭坪縣、麗江地區(qū)的寧蒗縣、麗江縣和迪慶州的維西縣是主要聚居地。其余分布在云縣、風(fēng)慶、中甸以及四川省的木里、鹽源等縣。

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普米族有什么風(fēng)俗習(xí)慣？中國少數(shù)民族普米族的來歷習(xí)俗
普米族的起源
普米族與中國古代氐羌族系有淵源關(guān)系。根據(jù)本民族的傳說和歷史文獻(xiàn)記載，普米族先民是原來居住在今青海、甘肅和四川交匯地帶的游牧部落，后來從高寒地帶沿橫斷山脈逐漸向溫暖、低濕的川西南移。公元13世紀(jì)中葉，一部分人被征召入元軍，隨忽必烈遠(yuǎn)征云南。從此，普米族的先民逐漸結(jié)束了“逐水草而遷徙”的游牧狀態(tài)，開始了農(nóng)耕生活。
千百年過去了，然而，代代普米人始終懷念著北方。時至今日，在普米族的生活習(xí)俗及民族文化中，仍能看到遠(yuǎn)古游牧民族的遺風(fēng)，能夠體味到他們對民族發(fā)源地──北方草原的孜孜眷戀。按照古老的習(xí)俗，普米族兒童只能穿長袍大褂，13歲以后才改穿衣褲、衣裙式短裝；成年男女無論衣式如何，均外著羊皮坎肩或披肩，系腰帶；婦女還以發(fā)辮粗大為美，喜歡用牦牛尾和絲線編入發(fā)辮之中，盤于頭頂。
普米族的食俗
普米族主要居住在中國西南部的云南省。
普米族以玉米為主食，間食大米、小麥、青稞、蕎子、洋芋等。玉米的食用方法是先將玉米用石磨磨成粉，用篩子去玉米殼層，分成三種食用，殼層一般作家畜飼料，較粗玉米碎粒，可拌入大米一起煮吃，也可先用鍋煮成粥，再將細(xì)面拌進(jìn)用鍋燒煮食用。玉米面還可以煮甜酒、蒸粑粑，玉米還用來制作酥理瑪酒、做糌粑炒面等熟食。
普米族一般習(xí)慣日食三餐。早餐多吃面食點心，喝酥油茶或鹽茶，中午和晚上為正餐，多以玉米為主食。常用煮、蒸、燒、烘烤等方法制作米飯、烤餅、面片、面條等。
普米族的日常蔬菜種類繁多，有南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、韭菜、蘿卜、蔓菁、青菜、大蔥，此外還經(jīng)常采集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等。
普米族普遍以飼養(yǎng)的畜禽為其肉食來源。常見的有豬、牛、羊肉，并能制作酥油、乳餅等乳制品。肉類多煮食和烤食，不習(xí)慣炒食。普米族擅長用風(fēng)腌辦法把豬肉制成豬膘肉或臘肉，以琵琶肉最為馳名。其制作方法是：將宰后的生豬掏去內(nèi)臟，抽去所有的骨頭，用鹽巴和花椒撒在豬腹內(nèi)，然后把豬腹縫合，風(fēng)腌起來，就成了一頭完整的臘豬，它的外形很象琵琶，因此也叫“琵琶肉”，這是招待客人的上品。
平時狩獵歸來，也經(jīng)常能吃到黑熊、野豬、獐子、鹿子、巖羊、雉雞等野味，肉食多好煮吃和烤吃，不習(xí)慣炒吃。食具是別具風(fēng)格的本勺、木碗和本盆。1949年后，普米族人民的生活水平日益提高，他們與內(nèi)地的交往日益頻繁，內(nèi)地的生活用品大量輸送到普米族地區(qū)，普米族人民已經(jīng)普遍使用瓷、塘瓷食具。
普米族地區(qū)多種核桃樹，除了一般生食核桃外，大多榨成油來炸粑粑、點燈等。此外，在四五月間采摘青刺果，曬干后磨成碎粒，再蒸熟，用榨油機榨成油脂食用。豬油、牛油和羊油等，食用很普遍，牛羊油用于一般煮甜酒或制作一些祭品時用。普米人家每年要宰殺一至五頭肥豬用來食用，平常逢年過節(jié)要宰殺牛羊、雞鴨等家禽。
普米族人特別尊敬老人，對老人照顧得十分周到。在普米山寨，年過七旬的老人，床頭邊一般都有一個安放飲食的木柜，里面裝了各種食品，逢年過節(jié)，寨子里的家家戶戶都得給本寨年老的人送一份禮；出嫁的女兒每年農(nóng)歷正月初二回拜父母，要獻(xiàn)上佳肴美酒；家中有人外出做客，要給老人捎回一份酒席上的吃食；家里的黃酒打開，得給老人盛一壇放著；殺年豬要把脊肉割下給老人；做燕麥炒面先給老人裝上一袋。孫兒孫女去趕集串親外出歸來。要給老人捎些糖果、草煙。千百年保持的這種習(xí)慣，亦讓老人少吃多餐調(diào)劑胃口。

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