在350g面粉加入3g鹽并稍微混合，然后倒入500ml清水并揉成面團(tuán)，揉好以后醒大致30分鐘 。

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醒好之后接著將面團(tuán)切成均勻的小段，然后每一段都搓成長條，再醒兩小時(shí) 。

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然后再兩手揪住長條的兩端將面均勻拉長且拉細(xì) 。

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加500ml水到鍋里并燒開，然后放入面條煮熟后撈出 。

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盛在碗里之后，淋20ml紅燒肉汁并攪拌均勻，最后放上20g紅燒肉即可 。

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