隨著春暖花開，食物的種類也更為豐富 。立春代表著春天的到來，經(jīng)過了雨水、驚蟄、春分、清明和谷雨，完整的春季才算是結(jié)束 。養(yǎng)生以護肝為主，健脾祛濕和養(yǎng)陽為重點 。春季飲食更要注意以下幾點 。
立春飲食特點養(yǎng)肝為春季養(yǎng)生的重點，多吃一些柔肝養(yǎng)肝、梳理肝氣的食物，如豆豉、香菜、花生等 。春季易上火，飲食更宜清淡，且應(yīng)忌油膩、生冷、辛辣的食物 。黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、番茄、南瓜、青椒、芹菜等，有助于恢復(fù)精力、消除春困，黑色食物不但能夠養(yǎng)腎補腎益腎氣，而且還富含微量元素，立春后多吃點“黑色”食物，如黑米、栗子、黑木耳等，有助于補腎御春寒 。
雨水飲食特點雨水節(jié)氣過后降水逐漸增多而變的濕氣較重，濕邪又極易困擾脾胃，多吃具有健脾利濕功效的食物更有利于身體健康 。常見的谷類、豆類、面食類和新鮮蔬菜類食物都比較適合風(fēng)邪漸增、濕氣漸重的雨水節(jié)氣 。如粳米、山藥、綠豆芽、春筍、萵筍、韭菜、小白菜、菜、芹菜、油菜、蒲公英、大棗、花生、枸杞、胡蘿卜、黑木耳等 。早餐或晚餐中適量喝粥，不僅香甜可口、易于吸收，還具有補脾養(yǎng)胃、去濁生清的作用 。
驚蟄飲食特點驚蟄時，天氣雖然有所轉(zhuǎn)暖，但余寒未清，在飲食上宜多吃些溫?zé)岬氖澄镆詨殃栍?，如韭菜、洋蔥、天蒜、魔芋、香菜、生姜、蔥等，不僅可祛風(fēng)散寒，還能抑制病菌的滋生 。驚蟄飲食還應(yīng)遵循“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”的原則，多吃些性溫味甘的食物以達到健脾的功效，如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等食物 。
春分飲食特點春分節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，宜少酸增甘以養(yǎng)脾氣 。春分時節(jié)，可多吃一些紅棗類的具有養(yǎng)脾功效的食物，還可以適當(dāng)進食蜂蜜、韭菜、菠菜等助陽類食物 。春季陽氣初發(fā)，少吃帶有酸味的食物 。酸性食物攝入過多會造成胃酸分泌障礙，從而影響到人體正常的消化吸收功能，少吃酸味食物可以減輕脾胃的負(fù)擔(dān) 。可適當(dāng)選用蔥、生姜、花生、鴨肉、百合、海帶等食物，具有一定的消火功效 。
清明飲食特點清明時節(jié)，人們的肝臟仍舊處于極其旺盛的狀態(tài)中，而若肝火偏亢，則易導(dǎo)致慢性肝炎、高血壓病等的復(fù)發(fā)，所以在飲食上應(yīng)避免補肝過度，多吃“柔肝”、養(yǎng)肺的食物，如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗等，且飲食宜溫、宜以清補為主 。清明時節(jié)正值肝陽上升之時，如果吃的過咸，則易引起咳嗽，還易導(dǎo)致哮喘病的復(fù)發(fā)，尤其是有慢性疾病病史的人更應(yīng)忌食 。
谷雨飲食特點谷雨飲食應(yīng)著重于祛濕防“火”、養(yǎng)肝清肝 。谷雨過后，降雨量增多，空氣潮濕，濕邪入侵人體后易導(dǎo)致胃口不佳、身體困重、關(guān)節(jié)肌肉酸重等癥狀，并且易誘發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 。谷雨時節(jié)，人的肝臟通常處于極其旺盛狀態(tài)，更應(yīng)加緊肝臟梳理 。谷雨飲食中，宜選擇具有祛濕效果和清肝明目的食物，如薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等 。不宜進食羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、胡椒等辛熱食品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病 。
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