首先將蘑菇倒入鍋中煮一下，撈出過涼 。

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倒入少許鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻 。

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碗中磕入兩個(gè)母雞蛋，一點(diǎn)點(diǎn)油，攪散 。

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放入兩勺面粉，調(diào)成面糊，倒入蘑菇攪勻 。

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起鍋燒油，油熱小火放入蘑菇炸至金黃酥脆 。

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撈出放入盤中，撒上味之院油炸燒烤料即可 。

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