步驟/方法1、漆油茶：這是怒江州各民族習(xí)慣的普洱茶沖泡方法 。先把漆油溶化，加入煨普洱茶的罐中，連茶葉、水、漆油一道吃掉，邊喝茶，邊吃炸包谷花 。
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2、雷響茶：雷響茶是酥油茶的一種，在打酥油茶之前，將一事鉆有一個(gè)洞的鵝卵石放在火中燒紅，放入裝有茶汁與酥油的筒里，使筒內(nèi)茶汁“哧哧”作響，響聲過(guò)后馬上使勁上下用力抽打 。這樣飲用能增進(jìn)茶汁的香味和茶味濃度 。
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3、油茶：將瓦罐煨熱后加豬油或香油，再加一小撮米煎黃，然后加入普洱茶烤香后，加入開水燒漲，濾入碗中加鹽巴、火麻子與草果混合粉(三四斤火麻子放三、四個(gè)草果煎黃，磨成細(xì)粉)，然后飲用 。
4、燒茶：唐朝樊綽《云南志》卷七云：“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍以椒、姜、桂和烹而飲之 ?！鄙⑹?，既是將采下的細(xì)嫩茶葉直接曬干，再椒、姜、桂和烹而飲之，這是普洱茶最古老原始的飲用方法 。至今，滇南地區(qū)的傣族、佤族等民族仍習(xí)慣將一芽五、六葉新茶梢采下，直接放在火上烘燒，或?qū)⒉枞~放在薄鐵板上，置火塘中燒烤，至茶色焦黃聞到茶香味后，在放入茶壺內(nèi)的這種普洱茶沖泡方法 。
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5、龍虎斗：居住在深山的傈僳族作治感冒藥用的普洱茶 。眼普洱茶沖泡方法將茶加開水放在瓦罐中像熬中藥一樣，熬的濃濃的，把酒先倒在杯中，再將熬好的茶汁沖進(jìn)酒里，有些還加上一個(gè)辣子，喝一杯龍虎斗后，渾身出汗，睡一覺(jué)后就感到頭不昏，渾身有力，感冒也好了 。
6、酥油茶：酥油茶是藏族和納西族常飲的一種茶 。先用一個(gè)能煨一斤半水的大瓦罐將水煨漲，再把普洱茶放在小瓦罐里烤香，然后將大瓦罐里的水加入小瓦罐燒漲，濾出茶葉渣，將茶汁倒入酥油筒(特制的木筒或竹筒)內(nèi)，倒入兩、三罐茶汁后加入酥油，再加事先炒熟、沖碎的核桃仁、花生米、鹽巴或糖、雞蛋，使勁用桿上下抽打，使酥油成為霧狀，均勻溶于茶汁中，打好后倒出，趁熱飲用 。酥油茶是這里民族的高級(jí)飲料，也是藏族、納西族同胞款待客人的禮茶 。在寒冷的冬夜，喝上一杯酥油茶使人感到全身溫暖，晚上會(huì)使你睡的安穩(wěn)、舒適 。
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7、鹽巴茶：這是云南兄弟民族最為普遍的普洱茶沖泡 。先將容量約200~400毫升的特制小瓦堆放在火糖上燒燙，抓一把普洱散茶或掰一塊普洱緊壓茶放入罐內(nèi)烤香，邊烤邊抖，待強(qiáng)烈的茶香烤出后，沖入開水，罐內(nèi)立即沸騰起來(lái)，倒去浮沫，將一塊鹽巴在堆內(nèi)茶水中涮五圈，再將茶汁倒入茶盅，一般只倒?jié)M茶盅的一半，另一半加開水沖泡淡飲用 。
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特別提示在沖泡普洱茶時(shí)工根據(jù)品嘗者的習(xí)慣而投入茶的量，同時(shí)要把握好沖泡茶的時(shí)間 。最重要的是要進(jìn)行洗茶，就是把第一泡茶倒出 。
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