步驟/方法將黑豆、白蕓豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡過夜，備用 。
泡至漲發(fā)，可掐開豆皮為宜 。
羊肉洗凈，切小塊 。
蔥姜略微拍
所有材料一同放入鍋里，加入蔥段、姜塊、少許料酒 。
倒入泡黑豆的水 。

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大火煮開撇去浮沫后轉(zhuǎn)至小火慢煲 。
煲至6小時(shí)羊肉軟爛即可 。
此煲特點(diǎn)：肉爛、鮮美濃香、回味無窮 。

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