冬天到了 ， 也是柚子大量上市的季節(jié)~ 天氣干燥人容易上火 ， 每天喝一杯柚子茶對身體可是相當好的保養(yǎng)呢！超市里的柚子茶價格一般在30~50元之間 ， 喝不到1個月就沒有了 ， 而且味道偏甜又是機械制作的 ， 好像去火的效過并不明顯呢~~而咱們自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢 ， 算一下簡直就是太經(jīng)濟實惠了！下面就向大家介紹一下制作過程首先是挑選柚子 ， 五個竅門
1、選尖不選圓（越尖越好）2、選大不選?。ù髠€頭成熟的會更好）3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）5、挑選柚子時用手指按住底端 ， 按不動的最好??！五種方法挑選出的柚子那是相當好吃啊~~~制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽做法：1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右 ， 柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟 ， 所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉 ， 這樣做是為了使表皮更加干凈！柚子皮在制作過程中也是非常重要的 。
2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤 ， 最好用刀子慢慢的刮 ， 越薄越好 。這樣做是為了減輕苦味 。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲 ， 越細越好??！這樣是為了保證成品的口感 。
4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽 ， 然后剝成碎塊！不用剝的太碎 ， 因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開 。
5、做好準備工作就可以上鍋煮了 ， 首先放入適量冰糖 ， 熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘 ， 讓它充分吸收冰糖水的甜味 。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火 。咕嘟咕嘟~
8、約半小時后 ， 柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色 ， 這都是冰糖的作用啊~~
9、繼續(xù)繼續(xù)~~待水分耗干即可關火 ， 這時的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了！
10、放涼之后柚子茶的顏色又會出現(xiàn)變化 ， 然后加入適量蜂蜜 ， 裝瓶完成制作
值得注意的一點是 ， 當制作完成加入蜂蜜前 ， 一定要把柚子茶放涼 。否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)價值 。
蜂蜜柚子茶簡單制法：1、所需材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來 ， 盡量薄一些 ， 少帶里面的白瓤 ， 否則會很苦 。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在；3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲 ， 越細越好；把切好的柚子皮 ， 放到鹽水里腌1小時；4、把腌好的柚子皮放入清水中 ， 用中火煮10分鐘 ， 變軟脫去苦味；5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1個小時 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黃透亮即就可以了 ， 注意熬的時候要經(jīng)常攪拌 ， 以免粘鍋 。6、等放涼后 ， 加入蜂蜜 ， 攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 裝入密封罐放在冷藏室存放 ， 喝的時候用溫水沖一下即可 。簡介蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口 ， 更是一款有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏功效的食品 。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用 ， 經(jīng)常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病 ， 具有一定的祛斑效果 。柚子含維生素C比較高 ， 有一定的美白效果 。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來 ， 經(jīng)常食用可以清熱降火 ， 嫩白皮膚 。尤其適合OFFICE里天天面對電腦的輻射 ， 皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性 。蜂蜜柚子茶 ， 在日本和韓國 ， 一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品 。因為色斑的根源藏在肌膚深層 ， 要想徹底消除黑斑 ， 就要消除細胞變黑的因素 。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯(lián)手 ， 就能深入肌膚根源 ， 使細胞變白 ， 這樣就可以從本質(zhì)上美白祛斑了 。柚子本身營養(yǎng)價值很高 ， 冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍 。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質(zhì) ， 可以降低血液的黏稠度 ， 減少血栓的形成 。[編輯本段]營養(yǎng)眾所周知 ， 蜂蜜有潤腸的作用 。它特別對于經(jīng)常便秘、容易生暗瘡的人 ， 服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀 。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月 ， 就可以達到“改變體質(zhì)”的作用 。依靠食物實現(xiàn)美白比用化妝品更有效 ?；瘖y品只能使皮膚暫時變淡 ， 效果也比較有限 ， 而這個健康的養(yǎng)生茶 ， 則能斬斷黑色素的根 ， 這樣的美白效果才會更長久 。柚子：在《本草綱目》中有記載 ， “飲食 ， 去腸胃中惡氣 ， 解酒毒 ， 治飲酒人口氣 ， 不思食口淡 ， 化痰止咳” ， 而以柚子制成茶劑 ， 在我國古代以及其他國家 ， 日本、韓國都有此習慣 。在現(xiàn)代人的觀念中 ， 柚子茶還具備美容的功效 ， 因為啊 ， 柚子中含有豐富的vc ， 比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說 ， 柚子味甘酸、性寒 ， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效 ， 能治食少、口淡、消化不良等癥 ， 能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié) 。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品 ， 長期食用還有美容之功效 。功效柚子營養(yǎng)價值很高 ， 含有非常豐富的維他命C和柚子酸 ， 每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍 。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因 。眾所周知 ， 維他命C對一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果 。同時柚子富含的橙皮柑 ， 其功效類于維他命P對于保護和強化毛細血管 ， 預防腦溢血功效顯著 。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素 ， 是維他命A的主要來源 。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命 。此外 ， 柚子酸的成分使柚子口感略酸 ， 對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助 。蜂蜜柚子茶所含成分之功效：*維他命C：消除疲勞 ， 養(yǎng)顏美容 ， 預防感冒*柚子酸：促進消化 ， 消除疲勞*橙皮苷：調(diào)節(jié)血壓 ， 預防血管老化和高血壓*Limonid:驅(qū)熱功效*果膠：促進新陳代謝養(yǎng)顏美容*鈣 ：強壯骨骼*柚子香：舒緩緊張情緒

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