起鍋燒油放入花椒炒出香味后，把熱油倒入裝有青椒和紅椒的碗內(nèi)略微攪拌 。攪拌好后加入蒜末、醬油、醋、香油攪拌成料汁，最后將香菜段撒在木耳上，淋上料汁后，美味的涼拌木耳就完成了 。
涼拌木耳的制作方法
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準(zhǔn)備食材：黑木耳、油、青椒、紅椒、大蒜、花椒、醬油、醋、香油、香菜 。
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1、木耳洗凈泡發(fā)剪去根部，青椒辣椒圈，紅椒切辣椒圈，大蒜切末，香菜切段備用 。
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2、起鍋燒水，水燒開后放入木耳煮2～3分鐘，再撈出木耳用冷水沖洗干凈裝盤盛好 。
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3、切好的青椒和紅椒倒入碗內(nèi)，同時(shí)加入少量油攪拌均勻備用 。
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4、起鍋燒油，油熱后放入花椒炒出香味，再把熱油倒入裝有青椒和紅椒的碗內(nèi)略微攪拌 。
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5、攪拌好后加入蒜末、醬油、醋、香油攪拌成料汁，最后將香菜段撒在木耳上，淋上料汁后，美味的涼拌木耳就做好了 。
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