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一年中我最喜歡的節(jié)日就是春節(jié)了，喜歡春節(jié)不僅喜歡它帶給我們的福利，還喜歡它的文化底蘊(yùn) 。說起在我的家鄉(xiāng)周口過年，那真的是有趣的很，有很多的特在習(xí)俗和年味美食，真讓我忍不住想和大家介紹一番。
一、年味美食
1.餃子，過年最不能少的就是餃子了，為什么過年要吃餃子呢？因?yàn)轱溩拥耐庥^很像元寶，在包餃子的時候通常會把一個硬幣藏在餃子里，誰吃到下一年這個人就會有很好的財(cái)運(yùn) 。
2.魚:在我們老家的餐桌上，逢年過節(jié)都少不了鮮美的魚。清蒸魚是非常不錯的，首先把一整條河魚先過油輕炸，撈出來控油，在放入鍋中小火慢燉，不需要很多的配料，一把粉條，一些姜絲，就能賦予它靈魂。那嫩嫩的、滑滑魚肉，讓我不忍心把它往肚里吞，只想讓它在口中慢慢回味，細(xì)細(xì)品嘗，嘴角不自覺微微上揚(yáng) 。過年吃魚有很大的寓意，因?yàn)橛兄C音，寓意著年年有余（魚）。
3.年糕，年糕也是春節(jié)的美味食品，各種各樣的年糕都有，只有想到的口味，應(yīng)有盡有。年糕有著年年高升的寓意。所以吃年糕也是過年的美味食品。
4.黃花菜燉排骨:我們那里盛產(chǎn)黃花菜，年夜飯當(dāng)然少不了它，用黃花菜的清香中和排骨的油膩，簡直是絕配。黃花菜既可以食用也可以藥用，營養(yǎng)價值比較高，富含卵磷脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維和多種維生素，對于增強(qiáng)和改善大腦功能具有重要作用。
5.肉絲銀耳湯：將豬腿上的瘦肉切成細(xì)絲，在油鍋內(nèi)炸至八分熟，再和晶瑩剔透的銀耳、紅艷艷的蘿卜一起燉湯。銀耳的功效可多了，可以護(hù)肝解毒、護(hù)膚美容、清肺養(yǎng)血等。豬腿的肉絲很滑嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且都是瘦肉，脂肪含量低。一碗湯喝下去，美味和營養(yǎng)全都有了，全身都暖洋洋的，每次有客人來，我們都會用它來招待客人。6.山藥燉母雞:俗話說:“冬吃山藥勝補(bǔ)藥”，滑嫩的山藥再配上老母雞，湯里面加入一些蔥、姜絲、料酒、蠔油，熬出來的湯少油味美，街坊鄰居都能聞到它的香味。它不僅味道好，還有很高的營養(yǎng)價值，能夠滋補(bǔ)氣血，健脾開胃，是冬日必備佳肴。每次我想起家鄉(xiāng)時，最懷念的味道就是媽媽燉的老母雞湯。7.炸丸子:過年我最喜歡的美食就是丸子，做法很簡單，切兩個蒸好的饅頭泡在水里面，再加入面粉和蘿卜丁，放入少許鹽和雞精，在熱油鍋中炸至金黃。炸好的丸子個個表面金黃，外酥里嫩，是我們北方人過年必備的美食。丸子不僅可以直接吃，還可以用來做湯，例如丸子酸湯、燴餅丸子等，有丸子參與的美食每個都值得推薦。
8.湯圓，湯圓象征合家團(tuán)圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。湯圓也有很多的口味，現(xiàn)在的湯圓都是非常好吃的。
二、特色習(xí)俗⒈臘月二十三:在我們周口，過年是從臘月二十三開始的，這一天被稱為“小年”，是祭灶神的日子。從這一天起，每家每戶都開始張羅起來了，大人們有說有笑的在街上采購著年貨，小孩們嬉嬉鬧鬧的在廣場上玩著游戲，到處都充滿著歡聲笑語，充滿著濃濃的“年味兒” 。到了晚上，大人們會做一桌子的好菜，來犒勞忙碌了一年的自己，并慶祝新年的到來。
2.臘月二十四:民諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子” 。舉行過祭灶之后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。掃塵就是年終大掃除，在我們家鄉(xiāng)叫“掃屋”，南方叫“撣塵” 。其實(shí)，在春節(jié)前掃屋，是我們國家的傳統(tǒng)習(xí)俗。這是最忙碌的一天，大人小孩都要參與打掃房屋，我小時候最不喜歡的就是這一天了。一大早上媽媽就開始燒熱水，我們一人一個抹布，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，晾曬各種書籍，灑掃房屋庭院，打掃的那叫一個火熱朝天??！我們那說，撣塵可以除去一年的霉運(yùn)，把晦氣掃出門，迎接新年新氣象，

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