起鍋燒油倒入豬肉炒至變色后，依次倒入料酒、生抽、蒜片翻炒均勻 。再加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒至辣椒斷生，最后加入水淀粉翻炒均勻，美味的扁豆炒肉就完成了 。
扁豆炒肉的制作方法
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準備食材：扁豆、豬肉、辣椒、蒜、料酒、生抽、雞粉、鹽、水淀粉、植物油 。
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1、扁豆洗凈切絲，豬肉切絲，辣椒切絲，蒜切片備用 。
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2、起鍋燒水，水煮沸后倒入扁豆焯水30秒撈出瀝干備用 。
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3、起鍋燒油，油熱后倒入豬肉炒至變色，再依次倒入料酒、生抽、蒜片翻炒均勻 。
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4、加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒至辣椒斷生，最后加入水淀粉翻炒均勻，美味的扁豆炒肉就做好了 。
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