買(mǎi)回來(lái)的小香杏 ， 挑選稍微硬一點(diǎn)的 ， 太軟的杏煮的時(shí)候非常容易煮爛 ， 變成杏醬了 。

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將杏清洗干凈 ， 尤其是屁股里 ， 特別容易有泥土 ， 一定記得多沖幾次 。

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將清洗干凈的小杏晾干表面水分后 ， 對(duì)半切開(kāi) ， 去除杏核 ， 我把杏屁股那一塊也都切去了 。

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按照比例放入白砂糖腌制一晚上 。

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腌好的杏 ， 白砂糖已經(jīng)都化了 。

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這是腌制下來(lái)的甜品 ， 直接倒入鍋里準(zhǔn)備煮一下 。

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不需要額外加水了 ， 腌制下來(lái)的糖水足夠了 ， 煮七八分鐘關(guān)火 。
將杏單獨(dú)撈出來(lái)攤開(kāi)在無(wú)水無(wú)油的盤(pán)子里晾涼 ， 等到糖水晾溫以后 ， 將杏再倒回糖水中浸泡一天 。

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將浸泡好的杏一個(gè)一個(gè)整齊擺好在烘干網(wǎng)上 ， 60℃左右烘干10到12個(gè)小時(shí) 。

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根據(jù)自己喜歡的軟硬程度來(lái)決定烘干的時(shí)間 。盡情享受酸酸甜甜的小杏干吧 。

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以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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