將挑選好的紅薯放入鹽水里清洗，瀝干水分之后需要在紅薯表面刷一層食用油，這個烤紅薯的竅門就是刷油，因為刷油能防止紅薯流失水分 。把烤箱預(yù)熱之后就能放入紅薯，加熱至200℃左右并等待20分鐘之后取出，這樣烤紅薯就做好了 。
1、浸泡
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挑選一些瘦長的紅薯，這是因為瘦長的紅薯更容易烤熟，而且受熱也會更加均勻，挑完之后要把紅薯放入鹽水里浸泡一下 。
2、刷油
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用鹽水清洗紅薯之后，瀝干水分就可以在紅薯表面刷一層食用油，這個烤紅薯的竅門是刷油之后能防止紅薯水分流失 。
3、預(yù)熱
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用錫紙在烤盤上鋪設(shè)一層，然后把準備好的紅薯依次放在烤盤上，同時打開烤箱之后開至180℃并預(yù)熱10～15分鐘 。
4、烤制
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把烤箱預(yù)熱好了之后，放入紅薯并加熱至200℃左右，同時烘烤20分鐘的時間就可以取出紅薯，這樣吃紅薯也更加香甜 。
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