步驟/方法用餐巾紙把兩個(gè)碗里的水和油全部擦干，制作過程中，手也不可以沾水 。
把蛋清和蛋白分離
要想甜，先加鹽 。在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，嘻嘻
再加入滿滿一勺子鹽
用三根筷子開始打蛋白，要把碗傾斜一點(diǎn)，讓筷子最大限度的接觸蛋白液，打起來(lái)事半功倍！
打成都是泡泡的時(shí)候，再加入一大勺鹽，繼續(xù)打，努力打，用力打，不能休息、
一直打到成硬性發(fā)泡，（就是蛋白已經(jīng)發(fā)硬了把碗倒過來(lái)，蛋白也不會(huì)流出，和奶油一樣）
在蛋黃里面也加兩勺鹽
在蛋黃里再加入三勺 滿滿的高高的面粉，（除了高筋面）
再在蛋黃的碗里加入6勺牛奶，（再加點(diǎn)水也可以，或者不加牛奶，直接14勺水）果汁什么的也ok ?？磦€(gè)人口味，隨機(jī)應(yīng)變 。
用筷子把蛋黃碗里的東西，攪拌，一定要均勻，會(huì)是淡黃色的，很好看 。
用勺子挖出一半的蛋白放入蛋黃碗里攪拌均勻后，再放入另一半，一定要攪拌均勻 。
電飯鍋什么都不放，先預(yù)熱，一分鐘鍋會(huì)自己跳，之后在里面放點(diǎn)食用油，用面巾紙擦一圈，之后把糊糊倒入鍋中，按下煮飯鍵，2分鐘就會(huì)跳到保溫鍵，不用理會(huì)，放在鍋里悶著（堵住出氣孔），500瓦的鍋悶20分鐘 就ok了，視情況掌握時(shí)間
然后就可以出鍋咯，蛋糕ok！ o(∩_∩)o 哈哈
特別提示一定要把所有的東西都攪拌均勻**
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