蛋清蛋黃分離，取打蛋器用力的打蛋清，為了突出甜味，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，繼續(xù)用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然后繼續(xù)打 。大約15分鐘后，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來 。

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蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然后進(jìn)行攪拌 。將泡沫蛋白加到蛋黃糊里攪拌均勻 。

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將電壓力鍋壁刷上油防止粘鍋 。然后倒入蛋糕糊 。蓋上蓋子按下開始鍵，正常排氣45分鐘后即可 。

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