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越來越多的烘焙新秀靠著優(yōu)秀的吸睛門店設(shè)計異軍突起，超越老派烘焙品牌成為年輕消費群體摯愛的第三空間。尤其在一線城市，設(shè)計感成為了烘焙品牌留存的門檻。
隨著日式烘焙理念在中國贏得更多青睞，為迎合品牌產(chǎn)品定位，日式設(shè)計風(fēng)格成為了眾多門店的常規(guī)選項。在這樣的大趨勢下，同類品牌門店設(shè)計趨于雷同，引發(fā)了消費者審美疲勞。那么如何讓門店的日式設(shè)計富有新意，日式設(shè)計的精髓在哪里？
讓我們從幾個日本烘焙門店示例開始，深入了解三種不同的日式設(shè)計風(fēng)格——傳統(tǒng)日式、簡約日式、現(xiàn)代日式的共性、差異與著重點。
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日本的設(shè)計風(fēng)格美學(xué)是一個歷經(jīng)600年，數(shù)十代人共同發(fā)展起來的以侘寂（Wabi Sabi原意簡陋，強調(diào)不刻意突出裝飾和外表，強調(diào)事物質(zhì)樸內(nèi)在，并能夠經(jīng)歷時間考驗的本質(zhì)美）為根基的美學(xué)體系。這是一個將茶道空間與儀式具象化的美學(xué)思維，以「極簡、質(zhì)樸、安靜、素雅、淡然、沉浸、信任」等關(guān)鍵詞組成的建筑風(fēng)格。

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傳統(tǒng)日式的標(biāo)志性元素、簡約日式與現(xiàn)代日式對線條的極致追求，以及倉俁史朗、杉本貴志、安藤忠雄等設(shè)計巨匠的新銳設(shè)計將日式風(fēng)格推上全新高度。

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01
禪意斐然的傳統(tǒng)日式設(shè)計
中世紀(jì)后，中國宋代的“禪”概念像洪水一般涌入日本。隨著禪意識對日本傳統(tǒng)美學(xué)的教化，侘寂概念成為日式風(fēng)格的主流。在精致中尋求質(zhì)樸是這一風(fēng)格的主旨。

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02
裝飾即罪惡簡約日式設(shè)計
現(xiàn)代主義建筑先驅(qū)阿道夫·路斯提出“裝飾及罪惡”的概念與日本侘寂概念相吻合。我們最為熟悉的無印良品風(fēng)正是基于這一概念進行創(chuàng)作。無印良品創(chuàng)始人曾說：“無印良品就是一只無比巨大的容器，能容納任何人的感受，能接納每個人。”木色，成為這一風(fēng)格中體現(xiàn)感情的重要色彩。在純凈中尋求藝術(shù)感，簡約日式帶給每個群體的舒適度都是極高的。

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03
尋求舒適感的現(xiàn)代日式設(shè)計
現(xiàn)代主義浪潮隨著資本全球化的步伐逐漸侵蝕各個國家的風(fēng)格。雷同的城市規(guī)劃下尋求不同，讓人們在擁擠與混亂中尋求休憩與放松是現(xiàn)代日式設(shè)計目標(biāo) 。比起簡約日式，這一概念的設(shè)計對白色的應(yīng)用更多。五顏六色的白成為了現(xiàn)代日式常用的色彩元素。

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04
日式設(shè)計的中國落地思考

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日本的烘焙為什么這么好 日本烘焙門店設(shè)計為什么那么受歡迎？

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