所有的設(shè)計原則都是可以被打破的，甚至就是用來打破的 。前提是你必須掌握原則，才有辦法去突破它 。但在還無法掌控所有的變因之前，熟悉設(shè)計理論的原則和基礎(chǔ)，能最大限度地減少失敗 。

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#本期目錄#
1、布局
2、 設(shè)計的一個重要原則——“少即是多”
3、 水平思考，垂直思考
4、主題性
5、抽象與具象
6、形態(tài)構(gòu)成
7、形狀造型
8、肌理與紋理
9、裝飾元素
10、視覺平衡與結(jié)構(gòu)
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布局
蛋糕設(shè)計的布局，包含了整體造型、色彩心理學(xué)、抹面設(shè) 計、裝飾元素、視覺平衡、線條律動、肌理紋路、相互搭配、 比例角度、層次與深度、形狀與形態(tài)、精細度與完整度、和諧 與美感、細節(jié)亮點等 。為什么明明是蛋糕，乍看之下卻可以如同藝術(shù)品一般精致？ 因為這種蛋糕的每個細節(jié)、配色、裝飾都經(jīng)過精心設(shè)計， 它被制作出來的過程與每一件藝術(shù)品的創(chuàng)作過程是同樣的 。身為一位蛋糕設(shè)計師，每一樣擺放在蛋糕上的元素都應(yīng)該 是經(jīng)過思考的，每一個元素的位置都應(yīng)該是被設(shè)計過的，沒有 任何一樣元素會是偶然出現(xiàn)的 。
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設(shè)計的一個重要原則——“少即是多”
絕對不要把手邊有的、能用上的所有裝飾物全放到蛋糕 上 。在培養(yǎng)美感之余，設(shè)計蛋糕還必須擁有明辨“美”的準(zhǔn) 則，現(xiàn)有的設(shè)計原則是條捷徑，可以從相關(guān)的設(shè)計書（或是你 手中正拿著的這本書）上了解它們 。你也許看過那種頂面擺得滿滿的，周圍也是滿的，顏色五 彩繽紛的蛋糕 。那種蛋糕第一眼可能會抓住你的眼球，是因為 其造型夸張、顏色艷麗，再仔細去看第二眼，就會發(fā)現(xiàn)那好像 只是毫無章法地把裝飾物塞上去 。當(dāng)你不確定設(shè)計思路，或靈感和想法還未成熟的時候，不 妨遵循“少即是多”這個原則，不管元素還是配色都以簡單、 單純?yōu)橹?。通常在這個法則之下，不會出大錯 。
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水平思考，垂直思考
這種創(chuàng)意思考法是我讀大學(xué)時一門設(shè)計課中老師提及的找靈感的方式，也成為日后我在尋找靈感時常用的一種思考方式 。在最初的設(shè)計想象階段，不妨使用水平與垂直思考相輔相成的方式找出設(shè)計重點 。以我制作訂制蛋糕的經(jīng)驗，客戶最開始表達的都是水平思考后得到的發(fā)散性思考結(jié)果，例如：“我想訂制一個生日蛋糕給爸爸，今年是他 60 歲生日，我們要舉辦一個派對，因為爸爸喜歡搖滾樂，派對主題是 20 世紀 60 年代搖滾風(fēng)格，希望蛋糕是
雙層的、帶有時尚設(shè)計感的 ?！比绻蛻粢婚_始只是告知活動主題的話，我會引導(dǎo)他們做出這樣的水平思考，簡單來說就是把能想到跟主題相關(guān)的東西都提出來 。接下來，則是依照這些水平思考所得到的結(jié)果，一一進行垂直式的深入思考，也就是依照得到的關(guān)鍵字，按照一定的思維路線接續(xù)往下延伸，這樣會讓你明確地得出一些實際可運用的裝飾想法，把客人抽象的概念表達轉(zhuǎn)換成具體的裝飾元素 。

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主題性
抽象與具象 不管設(shè)計什么，掌握主題絕 對是第一件事 。前衛(wèi)而獨具風(fēng)格的蛋糕設(shè)計 的一大重點便是主題及元素明確， 整個蛋糕圍繞著同一件事，如右 圖中的“動物派對”，除了派對之 外，再無其余不相干的元素；又 如另一張圖的主題是“正方形”， 所以蛋糕體及上方的裝飾皆為方 形 。除非對于色彩足夠敏感，否 則盡量不要在同一個蛋糕上搭配 超過 3 種顏色 。

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