“一年之計在于春”，春天是萬物生長的季節(jié)，正是孩子的長個黃金時期，各位寶媽們要抓住時期，多給孩子吃些含鈣較高的食物，讓自己的孩子長得快，長得高，身體更健康 。下面，和大家分享6道含鈣較高的食物，簡單易學，營養(yǎng)美味，有喜歡的寶媽們趕緊學起來吧 。
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牛肉
1.準備食材：
準備牛柳500克，洗干凈以后頂著牛肉的紋理切成均勻薄片 。
切好以后放入盆中，加入食鹽2克，蠔油5克增鮮，生抽10克，老抽2克提色，胡椒粉2克，少許白糖水提鮮，順著一個方向把料汁打進肉片里面，分次加入適量的清水，每一次都要攪拌至水分被全部吸收，肉片吸收水分以后會更加的嫩滑飽滿，打入一個蛋清繼續(xù)抓勻，放入少許淀粉，鎖住肉片中的水分，最后淋入一點植物油拌勻，腌制10分鐘 。
準備兩根大蔥，切成均勻的滾刀塊備用 。
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2.把牛肉片滑一下油：
鍋內(nèi)多倒一些植物油，油溫四成熱時，倒入腌好的肉片，用勺子快速推散，大約滑炒40秒鐘，肉片定型變色以后立即倒出，滑油的時間太長牛肉容易變老 。
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3.開始烹飪：
鍋內(nèi)留底油，油溫五成熱時放入蔥段，開中火煸炒出蔥香味，加入生抽5克翻炒均勻，倒入滑好的牛肉片，大火爆炒10秒鐘，讓蔥的香味融入到肉片里面即可出鍋，一道鮮嫩可口的蔥爆牛肉就做好了 。
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生菜
1.準備食材：
準備兩顆生菜，切掉根部，把葉子一片一片掰下來，把葉片上的泥沙洗干凈備用 。
切點蒜末、紅椒粒備用 。
2.調(diào)料汁：
碗中倒入半碗清水，加入蠔油10克，生抽10克，食鹽2克，少許淀粉，攪拌均勻備用 。
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3.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒水，加入少許植物油和食鹽，水燒開以后把生菜葉放入鍋中燙一下，時間不要超過10秒鐘，生菜燙軟、微微燙變色以后倒出來，迅速放在涼開水中過涼，這樣能防止生菜變黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾涼以后擺放在盤中備用 。
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鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，放入蒜末和紅椒粒翻炒出香味，倒入準備好的碗料，大火燒開以后起鍋，把料汁均勻澆在生菜上面，一道清脆可口的蠔油生菜就做好了 。
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芹菜
1.準備食材：
準備一把芹菜梗，切成段，最好用小西芹，沒有老筋口感還清香 。
準備胡蘿卜半根，用波浪刀切成寬條，這樣成菜更好看 。
碗中打入幾個雞蛋，加入適量的食鹽、雞粉增加底味，淋入一些白醋，增加滑嫩感，攪拌打散成蛋液備用 。
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2.把雞蛋炒一下：
鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后把蛋液倒入鍋中，用筷子輕輕地攪動，蛋液全部定型以后顛鍋翻炒幾下就熟了，倒出來備用，雞蛋不要炒太久，不然吃著就不嫩了 。
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3.把芹菜焯一下水：
燒半鍋開水，淋入少許植物油，保持鮮亮的色澤防止營養(yǎng)流失，把芹菜和胡蘿卜放入鍋中，這一步是為了方便后期快速炒熟，保持清脆的口感，煮至再次開鍋即可倒出來，用迅速用涼水沖洗過涼 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!
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