現(xiàn)在的小孩上學(xué)壓力大 ， 家長的壓力也不小 。
前幾天周末 ， 放假第一件事就是“給娃配眼鏡” ， 度數(shù)又漲啦 。一個(gè)初中生的作息 ， 堪比進(jìn)廠上班“996” 。娃們天天早上五點(diǎn)半起床 ， 晚上九點(diǎn)睡覺 。這用眼能不過度嘛 ， 尤其我們這還是“高考大省” 。
家長也操心 ， 擔(dān)心孩子近視越來越高 ， 想著招給娃們吃 ， 預(yù)防近視 ， 補(bǔ)營養(yǎng) 。家里有學(xué)生的 ， 這些再貴也不要省 ， 記住“吃6樣忌2樣” ， 遠(yuǎn)離近視還能長高個(gè) 。

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吃6樣
一、胡蘿卜自從家里孩子上了學(xué) ， 這就成了家里必備的菜 。預(yù)防近視 ， 幫助眼睛潤滑 ， 就像“天然眼藥水一樣” 。

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推薦做法：
1.準(zhǔn)備白玉菇去根洗凈 ， 西藍(lán)花去根留朵 ， 胡蘿卜切大塊后改刀切成菱形片 ， 黑木耳泡水洗凈 。

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2.起鍋燒水 ， 胡蘿卜焯水 ， 加入一點(diǎn)食用油 ， 保持顏色亮澤 ， 加入一點(diǎn)鹽入底味 。水燒開后 ， 加入西藍(lán)花、白玉菇、黑木耳焯水 ， 20秒后倒出過涼備用 。

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3.起鍋燒油 ， 充分滑鍋后加入蒜片 ， 爆出香味后 。少許的鹽、味精、雞粉 ， 加清水稀釋攪拌均勻后倒入鍋中 。隨后倒入焯過水的食材 ， 大火翻炒幾下 。沿鍋邊倒入一勺水淀粉 ， 不停地翻炒幾下 ， 水淀粉粘稠后出鍋 。色澤鮮亮 ， 看著就食欲大開 。

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二、菠菜正在現(xiàn)在的“應(yīng)季菜” ， 春天菠菜吃著脆嫩 ， 口感好 ， 涼拌、炒菜都好吃 。

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推薦做法：
1.準(zhǔn)備洗凈的菠菜一把 ， 碗中打入兩個(gè)雞蛋 ， 加入食鹽1克 ， 再加入少許的水淀粉 ， 能增加雞蛋液的韌性 ， 大蒜幾粒切成蒜末 ， 小米椒兩個(gè)切成圈備用 。

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2.把菠菜焯一下水 ， 鍋內(nèi)燒水 ， 加入少許食鹽和植物油 ， 讓菠菜色澤更加鮮亮 ， 防止?fàn)I養(yǎng)流失 ， 水燒開以后放入洗凈的菠菜 ， 焯水能夠減少菠菜中的草酸 ， 菠菜斷生后倒出 ， 用清水沖洗冷卻控水 。

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3.鍋內(nèi)燒油充分滑鍋 ， 燒熱以后倒出熱油 ， 直接倒入一半雞蛋液輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋 ， 利用余溫把雞蛋液鋪成圓形的雞蛋餅 ， 定型以后沿著鍋邊淋一圈植物油 。把煎好的蛋餅疊起來切成寬條備用 。

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4.準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的盆 ， 倒入蒜末、小米椒 ， 加入食鹽1克 ， 味精1克 ， 白糖少許提鮮 ， 生抽5克 ， 陳醋5克 ， 香油5克 ， 蔥油5克 ， 放入控過水的菠菜 ， 切好的雞蛋皮顛盆拌勻后即可裝盤 ， 怎么吃都吃不夠 。

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