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正月十五吃湯圓，分享一個(gè)好吃的做法，酥脆軟糯，沒(méi)有烤箱也能做。正月十五元宵節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱上元節(jié)、燈節(jié)等，不同地區(qū)也有不同的風(fēng)俗習(xí)慣。元宵節(jié)很多地區(qū)都有吃湯圓賞花燈、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng) 。正月十五吃元宵，在我國(guó)也由來(lái)已久，宋代，民間就開(kāi)始流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。湯圓和元宵也是不同的，湯圓是用“包”的，而元宵是用“滾”的。但不管怎么樣，元宵節(jié)吃它們都有團(tuán)團(tuán)圓圓的吉祥寓意。湯圓的餡料則大部分都是以黑芝麻餡、花生餡為主。我們家人平時(shí)更愛(ài)吃黑芝麻餡的。

?吃湯圓傳統(tǒng)的做法，就是直接拿水煮，做水煮湯圓，有的人則喜歡放點(diǎn)生姜紅糖水里一起煮。其實(shí)湯圓還有很多種吃法的，炸湯圓、烤湯圓等等，也是非常美味的吃法。最近我們家人愛(ài)上吃我做的另外一種新吃法，用手抓餅來(lái)包裹黑芝麻湯圓，涂抹上蛋液和黑芝麻，放入空空氣炸鍋里烘烤即可，這樣做出來(lái)的湯圓，不煮不炸，表皮酥脆，里面軟糯非常好吃又解饞。
這道湯圓的吃法，其實(shí)是類似做蛋黃酥，只是我們把餡料的部分換成了黑芝麻湯圓，餅皮的部分，是用現(xiàn)成的手抓餅替代，食材常溫下變軟后，包好直接放入空氣炸鍋里烤即可，非常方便簡(jiǎn)單，廚房小白都會(huì)做。正月十五吃湯圓，教你新吃法，不煮不炸，酥脆軟糯，大人孩子愛(ài)吃。

食材：手抓餅、黑芝麻、雞蛋液。
配料：湯圓。
做法：
1、湯圓常溫下放軟化、手抓餅常溫下放軟然后切成4瓣。
2、取一個(gè)湯圓，用手抓餅包裹起來(lái) 。
3、收口處封口包好。剩下的湯圓和手抓餅也是用同樣的方法包好。
4、把包好的芝麻湯圓整齊地?cái)[放在烤盤(pán)上。
5、然后用牙簽在上面插幾個(gè)孔，這樣炸的時(shí)候就不容易炸開(kāi) 。
6、在表面涂抹上一層雞蛋液。
7、撒上適量的黑芝麻。
8、放入空氣里，選擇200度烘烤30分鐘，喜歡吃脆一點(diǎn)的可以再烤5分鐘。（也可以放入烤箱里烤，或者是用油鍋里炸，平底鍋里煎也是可以的）。
這樣一道家常版的手抓餅湯圓就做好啦，這樣做出來(lái)的美食表皮酥脆，里面的湯圓軟糯香甜，非常好吃又解饞，吃膩了水煮湯圓，可以嘗試這個(gè)方法，這樣做出來(lái)的湯圓手抓餅非常好吃又解饞，大人孩子都很喜歡，當(dāng)早餐、點(diǎn)心或者零食吃都是非常不錯(cuò)的哦。簡(jiǎn)單美味的湯圓花式吃法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、手抓餅和湯圓先常溫下解凍變軟，這樣更容易包成湯圓，也更容易烤熟。
2、包好的湯圓用牙簽插幾個(gè)孔，這樣在烘烤或者油炸的時(shí)候就不容易爆炸開(kāi)來(lái) 。
3、可以涂抹上上的蛋黃液和黑芝麻點(diǎn)綴，這樣烤出來(lái)的手抓餅湯圓更好看，味道也更香哦。

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正月十五吃湯圓 正月十五吃湯圓還有什么

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