三份面粉，胡蘿卜泥，紅豆沙，水和三色面團(tuán)醒發(fā)半小時(shí)，然后搟成大小差不多的煎餅，疊在一起，從一邊卷成筒狀 。將竹簽切開，醒發(fā)片刻，放入蒸籠蒸熟，就成了棒棒糖形狀的卷 。
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2.玉兔饅頭
原料:
面粉600克，酵母6克，白糖45克，水適量 。
做法:
1 。在面粉中加入酵母、糖和溫水制成面團(tuán)，烘烤15分鐘 。分成每份50克 。
2 。擰成50厘米的長(zhǎng)條，對(duì)折 。
3 。從右邊卷起來，在左邊彎起來 。
4 。用兩根牙簽夾住，把頭和耳朵弄直，用小豆點(diǎn)眼睛，把嘴和腳割出來 。
5 。放入蒸鍋，大火燒開后再煮20分鐘 。燉3分鐘 。
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3、刺猬包
原料：
面粉500克，牛奶300克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克 。
做法：
所有原料放在一起揉成面團(tuán) 。醒發(fā)半小時(shí)，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺猬一頭尖的形狀 。3.刺猬包
原料:
面粉500克，牛奶300克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克 。
做法:
把所有的材料放在一起，揉成面團(tuán) 。醒半個(gè)小時(shí)，把長(zhǎng)條搓成小藥丸，裹上花生餡，搓成刺猬尖頭的形狀 。
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4、紫薯開花饅頭
原料：
面粉300g，紫薯2個(gè)，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：
1. 紅薯去皮洗凈 。
2.切塊上鍋蒸熟 。
3.正好的紫薯用勺子壓成泥 。
4.將面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻 。
5.揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵至2倍大 。
6.取三分之一的白面團(tuán)加紫薯泥揉成紫薯面團(tuán) 。
7.將剩下的白面團(tuán)分成小劑子 。
8.紫薯面團(tuán)也分成小劑子 。
9.取一白面團(tuán)搟成圓形，放入揉圓的紫薯面團(tuán) 。
10.包好收口11 用刀子在其表面劃十字 。
12.做好的紫薯開花饅頭 。
13.將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘 。大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可 。4.紫薯饅頭
原料:
面粉300g、紫薯2個(gè)、牛奶130g、糖70g、奶粉10g、酵母4g
做法:
1 。紅薯去皮洗凈 。
2 。切成塊，放鍋里蒸 。
3 。剛好紫薯用勺子壓成泥 。
4 。將面粉、牛奶、糖、奶粉和酵母混合均勻 。
5 。揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖的地方發(fā)酵，直到兩倍大 。
6 。取三分之一白面團(tuán)，加入紫薯泥，揉成紫薯面團(tuán) 。
7 。將剩余的白色面團(tuán)分成小份 。
8 。紫薯面團(tuán)也分小料 。
9 。將一個(gè)白色面團(tuán)卷成圓形，放入圓形紫薯面團(tuán)中 。
10 。包裹封口11并用小刀劃過表面 。
12 。做了紫薯盛開饅頭 。
13 。將饅頭放入蒸籠，醒發(fā)20分鐘 。大火蒸15分鐘，關(guān)火后小火燜3分鐘 。
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