有錢(qián)人的世界普通人不懂，有錢(qián)的大哥，城里大酒店的飯菜吃膩了，喜歡到鄉(xiāng)下，簡(jiǎn)陋路邊攤?cè)ふ颐朗?。
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云南偏遠(yuǎn)的鎮(zhèn)子上有一家破爛餐館，連招牌都沒(méi)有，就連用的餐具都是原始的土碗，卻有不少開(kāi)豪車(chē)的大哥常來(lái)光顧 。
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老板是這位50多歲的大叔，他的穿著很寒酸，提前準(zhǔn)備好的食材，干干凈凈放在不銹鋼盆里，擺放在一邊，這家小店有三樣拿手菜，淡瓜、菜豆花、還有酸菜紅豆湯，地道的農(nóng)家三鮮，清甜美味解膩 。
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來(lái)吃飯的客人可以直接點(diǎn)他們店里現(xiàn)有的菜，也可以自己買(mǎi)食材，讓大叔來(lái)料加工，按人頭算，只收10塊錢(qián)一個(gè)人，非常合算 。自己買(mǎi)的食材不用擔(dān)心不新鮮，更不用擔(dān)心吃不飽 。店里都是家常菜，爆炒豬心吃起來(lái)沒(méi)有腥味兒，特別的嫩，而且香辣脆爽豬心切得很薄，大火爆炒一兩分鐘就可出鍋 。
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炸排骨是自己小時(shí)候吃過(guò)的味道，在城里真的吃不到了，外表酥脆，肉質(zhì)筋道，就連脆骨都能直接吃，炸的時(shí)候放的辣椒有稍稍的辣味，很是開(kāi)胃 。他們家的小炒肉簡(jiǎn)單率很高，一定用大火爆炒，辣椒小炒肉是我們常吃的，但是自己炒出來(lái)的味道不及大叔炒得好，可能是因?yàn)榛鸷蛘莆盏貌缓?，另外一方面火的溫度也不夠?。
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野生菌只需要洗干凈，放入少量的油鹽爆炒即可，不需要任何的調(diào)味料，靠它自身的鮮味就已經(jīng)好吃得不行不行的了，開(kāi)豪車(chē)的大哥們之所以喜歡來(lái)這種街邊接地氣的小館子尋覓美味，就是因?yàn)檫@里沒(méi)有精致的擺盤(pán)，也不會(huì)加入太多的佐料，依然保持著菜品的原汁原味 。
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實(shí)際上美食的最高境界就是靠食材本身的鮮味，放入太多的調(diào)味料，乍一吃覺(jué)得很好吃，可是吃多了就會(huì)覺(jué)得你，只有這種原生態(tài)的食物，才是百吃不厭的家常味，你說(shuō)呢？
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