從今天開(kāi)始,人們就進(jìn)入了2017年的立冬節(jié)氣,此后的天氣逐漸寒冷,人們也紛紛開(kāi)啟進(jìn)補(bǔ)模式,開(kāi)始吃些有助于御寒暖身的食物,而營(yíng)養(yǎng)專家建議,立冬后有四種食物可以吃起來(lái)了,對(duì)身體有補(bǔ)益的作用,那么就讓老黃歷為你介紹 。
豆類食物要多吃
在中醫(yī)看來(lái),豆類是冬天補(bǔ)脾益胃的最佳食材,尤其適合脾胃虛弱的人 。而豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分 。如果嫌單吃豆子不好消化的話不妨做成豆?jié){,不但可以滋養(yǎng)脾胃,更有利于脾胃的消化 。而且對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō),有美容養(yǎng)顏的作用 。
立冬進(jìn)補(bǔ)羊肉是首選
寒風(fēng)起,羊肉肥,立冬進(jìn)補(bǔ),羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節(jié)了 。羊肉性溫?zé)幔律匣鸬娜瞬环翆⒀蛉夂桶滋}卜一起搭配燉煮,兩者相輔相成,不僅能最大限度地保證營(yíng)養(yǎng)不丟失,而且還起到了益氣補(bǔ)虛、下氣化痰的作用 。
冬季吃鯽魚(yú)開(kāi)胃又健脾
民諺有“冬鯽夏鯉”之說(shuō) 。鯽魚(yú)可開(kāi)胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒,對(duì)治療脾胃虛弱、食少乏力有輔助作用 。烹食鯽魚(yú)方法有很多,其中以紅燒鯽魚(yú)與鯽魚(yú)豆腐湯尤其鮮美 。
這里有個(gè)小技巧,在煮鯽魚(yú)湯的時(shí)候,最好不要放姜,可以少放一點(diǎn)點(diǎn)蔥白去腥 。而在人們喝湯的時(shí)候,可以再放一點(diǎn)醋,因?yàn)榇子惺諗亢椭淖饔?,這樣對(duì)于保養(yǎng)腸胃和緩解腹瀉都有好處 。
冬吃豆腐調(diào)和脾胃
冬吃豆腐寬中益氣,調(diào)和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血 。
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