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（8）最后烹入料酒去腥，加清水沒過雞爪，然后加入鹽調(diào)小火慢燉30分鐘至雞爪軟爛，出鍋前加味精調(diào)味，開大火收一下湯汁就可以了 。
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我們的“虎皮雞爪”就做好了，雞爪醬香濃郁、皮酥肉嫩，色澤飽滿，不管是用來當(dāng)做下酒小菜還是追劇零食，都是不錯(cuò)的選擇！
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