“春吃豆，勝吃肉”，分享6種豆的做法，高蛋白低熱量，老少皆宜春天有各種各樣的食材，一些應季的時令菜，也大量上市了，平時多吃點符合時令的，營養(yǎng)高的東西，對身體很有好處 。春天適合吃什么呢，吃肉似乎并不適合，不知大家有沒有聽過一句俗語，“春吃豆，勝吃肉” 。

文章插圖
就是表面意思，在春天多吃點豆類，比吃肉效果還要強，營養(yǎng)還要高 。在生活中，豆類總是被人們忽略，其實這是一種非常不錯的食材，高蛋白低熱量，大人孩子都很適合 。今天給大家分享6種豆子的吃法，很適合春天吃，記得在家做哦 。

文章插圖
一、紅豆薏米湯紅豆，是生活中常見的豆類之一，其中富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、鐵元素等，多吃很有好處 。做法也非常多樣，紅豆薏米湯、煮粥、做紅豆沙、紅豆燒賣、豆包等等，都好吃得很 。

文章插圖
1、把紅豆洗干凈后，放在水中浸泡1個小時，再把紅棗清洗干凈，接著來處理薏米 。把薏米洗干凈，擦干表面水分，然后倒入鍋中，緊接著開小火炒30分鐘，炒到表面微微發(fā)黃，就可以盛出來了 。

文章插圖
2、接下來，往鍋內(nèi)倒水，然后放入紅豆大火將其燒開，等燒開之后再把薏米倒進去，再次大火燒開，這個時候把紅棗倒進去，蓋上蓋子煮10分鐘，就可以關火了 。關火之后，不要掀開鍋蓋，再燜一會兒，就可以盛出來開喝了 。

文章插圖
二、豌豆蝦仁滑蛋春天的豌豆很新鮮，豌豆又被稱為青豆、麥豆等等，其中富含維生素，尤其是維生素C含量極為豐富，老年人、小孩特別適合吃 。

文章插圖
1、往碗里打3個雞蛋，然后用筷子充分攪散，緊接著加上適量的鹽、料酒、黑胡椒粉、涼白開，充分攪拌均勻 。緊接著我們準備幾個蝦仁，洗干凈以后放在蛋液中備用，下面來處理豌豆 。

文章插圖
2、豌豆一定要選擇嫩一點的，洗凈后放入開水鍋中焯水，焯燙好以后撈出，過一下涼水，瀝干水分后同樣倒入豌豆中，攪拌均勻 。起鍋燒油，把蛋液倒進去，待其凝固后就可以滑炒了，炒散后盛出 。

文章插圖
三、蔥油蠶豆春天是最適合吃蠶豆的季節(jié)，新鮮蠶豆在這個時候大量上市，特別新鮮，口感特別好 。這種新鮮蠶豆，吃一口鮮掉眉毛，富含蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、鈣磷鐵等各種營養(yǎng)物質(zhì) 。

文章插圖
1、把蠶豆剝好，簡單清洗一下，再把香蔥切成蔥花 。下面起鍋燒油，燒熱之后把蠶豆放進去翻炒，炒到顏色變綠以后，往里面加入適量的冷水，不需要特別多，只要沒過蠶豆就行 。

文章插圖
2、緊接著加上適量的鹽、白糖，攪拌一下蓋上蓋子燜5分鐘 。到時間之后，就可以看到蠶豆“開花”了，而且里面的湯汁也變少了 。這個時候把蔥花倒進去，再來少許雞精，翻炒均勻后出鍋 。

以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 所謂的高檔白酒,其實就是一個騙局 最新揭秘：這些白酒基本都是“假的”，別喝了
• 5天方臉變瓜子臉 如何瘦臉
• 撕開酒精酒最后的“偽裝”，明明難喝還貴，卻靠冒充純糧平步青云
• 四川00后“蔬菜西施”用蔬菜做時裝走紅，卻被網(wǎng)友吐槽：糟蹋東西
• 中國古典舞4個動態(tài)語言“中性化”
• 中國氣功的“調(diào)息”與“養(yǎng)生”你怎么看
• 用氣功做“內(nèi)臟按摩”
• 傳統(tǒng)中醫(yī)氣功中的“氣”是什么回事？
• 冬季碎花裙如何搭配 春季必“敗”的碎花裙！教你3種搭配靈感，上班優(yōu)雅下班休閑
• 買包買大不買小，今年特火的“托特包”時髦耐用，上班族女生必備